香芋南瓜煲怎樣做法

1、食材：薏米20克、芋頭200克、南瓜200克、椰汁500ml、生薑2片、大蒜1瓣、鹽2克、糖15克。

2、薏米提前用清水浸泡3小時以上。

3、南瓜、芋頭去皮切塊，湯鍋加一點點油，燒熱後放入薑片、蒜片爆香。再放入南瓜、芋頭，小火翻炒一分鐘。加入薏米繼續翻炒均勻。

4、往鍋里加入半碗清水，再加入椰奶沒過南瓜芋頭，調入2克鹽、1大勺糖。

5、大火燒開以後轉小火，蓋上蓋子燉煮20分鐘。

6、等南瓜和芋頭變軟就可以出鍋了。