如何做牛肉燙麵好吃
- 家常美食
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1、原料:牛肉、蔥、姜、食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醬油、白芝麻、雞蛋、白糖、十三香。
2、牛肉洗淨剔去筋皮,加上蔥、姜剁成蓉。
3、加入所有調料,攪拌上勁後,備用。
4、麵粉放面盆裡,澆上開水,一邊澆一遍攪拌成團,晾涼後和成麵糰。
5、雙手抹油,揪起一團面,在手中揉圓壓扁,放在掌心包上牛肉餡,然後把餡餅放在一個盤子,用拇指之外的四個指頭轉圈攤平。
6、平底鍋裡兩面金黃肉餡熟即可食用。
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