如何做燒雞翅根

1、首先將雞翅根洗淨後兩面斜切幾個口子。

2、雞翅放入大碗中，3-4片生薑切粒，3-4瓣蒜切粒，放入雞翅碗中，再倒入適量料酒和生抽。

3、用手將醃料均勻抓揉在雞翅根表面，蓋蓋醃製0.5-1個小時。

4、醃製過程中準備輔料：適量蔥段、薑片、花椒、小茴香，1個八角，1片香葉。

5、雞翅根醃好後，熱鍋中倒入少量食用油，下入雞翅根，煎至兩面稍顯焦即可。