咖哩雞架怎麼做

1、把雞架剁塊焯水。

2、焯出血水撈出備用，鍋中到適量油，放白糖炒糖色。

3、顏色變深時倒入雞塊。

4、放入蔥姜。

5、放入花椒八角。

6、放適量鹽。

7、倒入莫過雞塊的水，蓋蓋兒，水開小火。

8、土豆滾刀，過水（為的是怕它變黑)。

9、一個小時後倒入土豆。

10、土豆熟時放入一小塊咖哩塊，翻炒均勻就可以了。