洋芋牛肉怎麼做

1、準備適量牛肉、洋芋。

2、牛肉切方塊，洋芋切滾刀塊。

3、牛肉加沒過的涼水同時下鍋，開鍋後繼續煮2分鐘。

4、撈出牛肉，用熱水衝去牛肉表面的浮沫。

5、牛肉和熱水一起下鍋，新增蔥薑蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒。

6、煮開後要新增料酒、生抽、老抽、黃豆醬、糖、玉米油，用小火燉40分鐘。