奶香紅棗窩頭做法介紹
- 家常美食
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1、玉米麵250克、普通麵粉 50克、紅棗8粒、牛奶165克。
2、把玉米麵和普通麵粉放入盆中,混合均勻。
3、紅棗洗淨去核切碎備用。
4、煮牛奶至微沸,然後慢慢加入到混合好的玉米粉裡,用筷子攪拌成塊。
5、放入切碎的紅棗小塊。
6、和麵成團。麵糰不能太乾,太乾不好塑形。也不能太稀。
7、把玉米麵分成小塊,約70克一個。
8、先揉圓,再用大拇指按進麵糰裡,邊轉邊捏,最後整成一箇中空的小尖錐。看這是窩頭的底部。
9、依次做好所有的棗窩頭,放入蒸籠裡。
10、熱水上屜,上汽後蒸15~20分鐘即可。
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