3種方法來做豬排

目錄方法1：準備好豬排1、將豬排上的一層薄膜撕掉。2、選擇醃漬方法。方法2：烤豬排1、將烤箱預熱至120攝氏度。2、準備烤盤。3、往烤盤中倒入0.5釐米深度的水。4、將豬排擺放在烤盤上。5、用鋁箔蓋住烤盤，形成帳篷形狀。6、將烤盤放入烤箱中，烤2個半小時，當用叉子輕易可以將豬肉從骨頭上剝落時，就可以進入下一步了。餐館裡輕易從骨頭上剝落的，入口即化的豬排肉是不是讓你很饞嘴？想要吃得過癮就要自己學會做豬排。首先進行醃漬然後在烤箱裡慢慢烘烤，最後用烤爐或者烤架烤成焦脆外殼。繼續閱讀下文，學習如何烹調讓人饞的流口水的美味豬排吧。

方法1：準備好豬排

1、將豬排上的一層薄膜撕掉。豬排的排骨下面一邊帶有一層白色的薄膜，如果不撕下來的話，會很難嚼動。撕薄膜非常簡單，用刀很容易就能扯下來。

2、選擇醃漬方法。初學者可以簡單地用鹽，胡椒調味，之後加入醬即可，或者用辛辣乾粉混合物塗抹在排骨上，醃漬一夜之後再進行烹調。這兩種方法都能夠做出可口的豬排，你可以根據個人喜好選擇。如果你希望使用幹調味料混合物，你需要提前計劃好，因為你需要將豬排醃漬一夜。將塗抹好調味料的豬排包裹在鋁箔上，放入冰箱裡冷藏一夜，第二天再進行烹調。

下面是一些乾的調味料你可以利用來烹調辛辣風味豐滿的豬排。將各種香辛料混合在一起後，塗抹在豬排上即可。2 湯匙鹽

1 湯匙辣椒粉

1 茶匙黑胡椒粉

1/2 茶匙番椒末

1/2茶匙煙燻紅椒粉

1/2 茶匙幹百里香

1/2茶匙大蒜粉

方法2：烤豬排

1、將烤箱預熱至120攝氏度。

2、準備烤盤。選擇可以單層放得下豬排分量的烤盤。堆疊起來擺放會導致肉烤得不均勻。用鋁箔完全覆蓋烤盤。一定要使用深層的烤盤，因為豬排會產生很多汁水，防止溢位來。

金屬或者玻璃烤盤均可。

3、往烤盤中倒入0.5釐米深度的水。這樣可以使豬排在烘烤的過程中保持溼潤，避免底部被烤糊。直接將水倒入鋁箔上。

4、將豬排擺放在烤盤上。肋骨的拱形部分朝上，骨頭對著鋁箔。不要將豬排疊放。

5、用鋁箔蓋住烤盤，形成帳篷形狀。首先將第一層鋁箔彎曲，然後新增另一層鋁箔來形成帳篷形狀。將烤盤的把手附近的鋁箔握起來，確保沒有漏洞。

6、將烤盤放入烤箱中，烤2個半小時，當用叉子輕易可以將豬肉從骨頭上剝落時，就可以進入下一步了。