皮皮蝦炒雞蛋怎麼做

1、主料：500g皮皮蝦，4個雞蛋，配料：適量油，適量鹽，適量小香蔥，適量黑胡椒。

2、提前將皮皮蝦放入鍋內煮5分鐘撈出。

3、將蝦肉取出備用;

4、小香蔥洗淨切成小段備用；

5、將雞蛋打入碗中，加入鹽、胡椒粉攪拌均勻；

6、加入剝好的蝦肉攪拌均勻；

7、鍋內油燒熱，倒入拌好的雞蛋液；

8、加入蔥花，大火炒至雞蛋熟即可。