做羊肉煲飯的步驟 羊肉煲飯怎麼做

1、材料：羊腿肉、米、陳皮、薑蓉、蔥花。

2、做法：買羊腿肉的時候讓檔家幫忙把羊皮、羊骨、羊肉分別解開（羊皮和羊骨可以用來煲羊肉湯喔）。

3、羊肉反覆清洗幾次，泡去血水。把洗乾淨的羊肉剁碎，陳皮泡軟切絲。

4、羊肉，陳皮絲加入鹽，醬油，糖，澱粉，米酒，油，水攪拌均勻，醃製一會入味。

5、白米洗乾淨，用水泡半小時。

6、電飯鍋刷一層油，把泡好的白米和水加到鍋裡，調到煲仔飯功能。

7、水乾後把醃好的羊肉鋪在飯面，把飯煮熟。把蔥花撒在飯面焗一下就可以開吃了