如何做蒜蓉蝦

1、材料：新鮮中蝦約500克，蒜蓉2湯匙，紅椒半隻，蔥粒1湯匙，香菜少許，老抽及生抽各1/2湯匙。

2、調味：紹酒1/2湯匙，胡椒粉少許。

3、蝦由背部切開兩邊，洗淨並不瀝乾水，放入調味拌勻。

4、將蝦排放碟上，放上蒜蓉，包上微波爐保鮮紙，放入爐內，用高火煮3分鐘，取出。

5、2湯匙油放入小碗內，用高火加熱約1分鐘，再放入蔥粒及紅椒粒。

6、香菜放上蝦面，淋上熟油。

7、老抽及生抽各1/2湯匙混合，淋上蝦面即可食用。