麻辣燙家庭最簡單做法

1、麻辣燙底料150g，牛肉丸50g，包心魚丸50g，魚豆腐50g，麵筋50g，腐竹50g，香菇50g，西蘭花50g，豆腐卷50g，火腿片50g，清水適量。

2、取一包麻辣燙底料用廚房剪將底料剪開。在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開。

3、將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻；

4、按照肉類—魚類—豆製品—蔬菜類的順序；

5、將提前用竹籤串好的食材按順序放入鍋中；

6、要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材，最後放入蔬菜類；

7、蓋鍋蓋燜煮30秒後即可關火；

8、將涮好的食材盛出，盛取適量的紅油湯底即可食用。

9、涮燙食材時，要切記先放入不易熟的食材，待其八分熟時，再放入容易燙熟的食材；做麻辣燙湯底很重要，喜歡吃辣一些的可直接選擇紅油辣味的料包製作湯底；不吃辣的，可直接選用清湯的火鍋底料來製作湯底