清蒸鱘魚的家常做法教你怎麼做更好吃

1、食材：鱘魚1條，蔥薑絲適量，鹽少許，料酒少許，胡椒少許，蒸魚豉油2大勺。

2、將鱘魚宰殺洗淨，粘液刷洗乾淨，放在盆子裡放置備用。

3、魚肚子裡面放蔥絲和薑片，在魚身上淋料酒，然後塗抹上一些鹽，在撒山薑片蔥絲，醃製15分鐘左右。

4、蒸鍋中水開後放入魚，上氣後蒸8到15分鐘，根據魚大小決定。

5、魚蒸好後淋上少許蒸魚豉油，撒上蔥絲。

6、鍋中放入花椒，然後倒入少許油，小火燒至冒煙，去掉花椒，將油淋在魚身上即可。