香辣時蔬炒麵如何做

1、新鮮麵條下鍋，煮至8成熟，涼水浸泡，麵條筋道。

2、鍋燒熱，加花生油少許，然後加入切好肉絲翻炒。

3、加入蔥，姜，蒜，煸香，再加入紅辣椒翻炒兩下。

4、加入切好頭菜，蔥頭，黃瓜，翻炒，至6分熟。

5、加入麵條，白醋，醬油翻炒。

6、出鍋前撒上香菜，蔥花。

7、出鍋了。