空氣炸鍋如何做龍利魚

1、龍利魚排250g，玉米澱粉100g，蛋液50g，麵包糠50g，香菜10g，鹽1g，白胡椒粉1g，植物油20g。

2、自制麵包糠：麵包撕成小塊，放入烤盤150度烤25分鐘左右。放入食品袋密封好，用擀麵杖擀碎即可。

3、龍利魚排撒上少許鹽和白胡椒粉，醃製10分鐘。香菜洗乾淨後充分瀝乾水份，香菜切碎，和麵包糠一起混合均勻。

4、龍利魚先裹上一層玉米澱粉，撣去多餘的澱粉，再裹上一層蛋液。

5、魚排再裹上一層香菜麵包糠。

6、空氣炸鍋的濾網塗上植物油，放入龍利魚排，魚排兩面均勻塗抹上植物油。放入空氣炸鍋裡200度，炸15分鐘。切段，可以搭配蕃茄醬/甜辣醬/美乃滋。