如何做香煎石蟹

1、用料：石蟹三隻、料酒一碗、鹽雞精、姜蔥

2、石蟹洗淨，鍋內燒油，加入薑片爆香，下入蟹煎至兩面變色，加入鹽，倒入一碗料酒，下入帶頭的整棵蔥，一點點雞精，大火燒開轉鍾火煮十五分鐘即可。

3、石蟹肉厚，喜歡吃蟹肉的可以選擇石蟹，新鮮的食材吃的就是最原始的味道。