素肉釀豆腐如何做

1、豆腐切大片,炸成金黃色。

2、調製餡料：胡蘿蔔、香菇、香芹切絲、香菜切段，加醬油5克、蠔油10克、蔬菜精2克，白糖2克,食鹽適量炒熟。

3、用豆腐夾炒好的菜。

4、將夾好餡料的豆腐裝碗,用保鮮膜封好碗口，封好的豆腐放進微波爐中，用中火轉2到3分鐘定型，或者放入蒸鍋中蒸煮3分鐘左右，倒扣在盤子裡。

5、調蠔油汁,淋在豆腐上，即可食用。