香辣涮毛肚的家常做法怎麼做香辣涮毛肚
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1、主料:毛肚適量、青菜適量、菌類適量、豆皮適量。
2、輔料:紅油底料適量、味精2克、郫縣豆瓣醬適量、幹辣椒10克、麻椒10克、香葉5克、蔥段七八段、薑片七八片、油30克、鹽5克。
3、毛肚需用熱水焯一下。
4、油燒熱後改小火,把配料放進去翻炒,放鹽和味精。
5、炒好後添熱水開鍋後放毛肚及各配菜。
6、毛肚最後放即可。
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