如何炒細米線好吃

1、米線用開水泡軟撈起，用涼水過涼撈起。

2、豬肉切片、姜切末，姜切末，小白菜洗淨切段。

3、熱鍋涼油，加姜爆炒出香味，下豬肉翻炒出水分出香味，加料酒翻炒均勻。

4、加辣椒醬翻炒均勻，加小白菜、少許鹽翻炒均勻，加花椒粉、生抽、雞精翻炒均勻。加米線快速翻炒均勻，加米線快速翻炒均勻，滴幾滴香醋。

5、翻炒均勻即可出鍋。