駱駝怎麼做好吃又簡單
- 家常美食
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1、食材:駱駝肉300克,芹菜150克,紹酒40克,醬油20克,白糖10克,小蘇打5克,水澱粉20克,胡椒粉1克,蔥薑片20克,薑末2克,花生油500克,味精少許。
2、將芹菜切成薄片。駱駝肉橫切成2釐米長的薄片,放入碗內,加小蘇打、醬油胡椒粉、水澱粉,紹酒、薑末和清水,浸10分鐘後,加入話生油,再醃1小時。
3、炒鍋上火,花生油燒至六成熱,放入駱駝肉片,用勺拌和,待駱駝肉色白時,倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油覆上火,放入蔥薑片、白糖、醬油、味精、清水少許,燒沸後,用水澱粉勾芡,放入駱駝肉片、芹菜片,拌均勻即可。
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