家常炒豬肝又嫩又好吃

1、把清洗淨的豬肝，切好備用。

2、準備好一些姜和蔥備用。這次忘記買小蔥了，就是一點洋蔥葉來代替了。

3、豬肝裡放入少許鹽、澱粉、蠔油、料酒和薑末拌返痕特均勻，醃製8分鐘。

4、燒熱鍋，把蔥放進去炒幾下，把香味炒出來。

5、放入豬肝快速翻炒一分鐘即可關火。豬肝在前面淨三已經醃製過，出鍋時不用再放鹽了。

6、美味又好吃的豬肝就做好了，裝盤。