正宗的麻食製作方法 美味香濃燴麻食正宗做法
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1、材料:白麵、雞蛋、西紅柿、蔥、蒜、油。
2、麵粉加水調和成麵糰,揉透略餳,搓條後摘成蠶豆大小的面劑,用大拇指按著面劑在案板上搓成空心而形似棗核的麻食坯。
3、西紅柿切塊,蔥、姜切成絲。雞蛋打好蛋花。
4、鍋內加入少許花生油,將雞蛋西紅柿炒好,煸炒至七成熱,加入精鹽、醬油、醋、味精,燒開後加入麻食生坯一同燴煮至湯濃時即成。食時可加些辣椒油、蒜頭等。
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