如何做香辣蠶豆

1、材料：蠶豆、花椒、生薑、香蔥、小紅尖椒、食用油、辣椒粉、精鹽、白糖、雞精。

2、蠶豆洗淨剝成豆瓣；蔥、姜洗淨切末備用。

3、鍋內放油、燒熱，放入蔥薑末、小紅尖椒煸出香味時，加入蠶豆翻炒勻。

4、再加精鹽、白糖、水、辣椒粉繼續炒1分鐘左右，加雞精、花椒炒勻即可。