鵪鶉蛋和蓮子怎麼做糖水

1、材料：幹蓮子200g，鵪鶉蛋8個，鮮奶適量冰糖適量

2、為了早上不趕時間，可以在晚上睡覺前先把蓮子用涼水泡發。

3、早上起來，先把蓮子洗淨，然後拔掉中間的蓮子心。蓮子就著適量涼水一起下鍋。

4、蓋鍋大火煮開後，轉中火慢煮。

5、另外一爐，煮鵪鶉蛋後剝掉殼待用。

6、等蓮子變軟開花的時候（大概20分鐘左右），下適量的鮮奶。

7、下適量的冰糖攪拌均勻。

8、下剝掉殼的鵪鶉蛋，中火煮5分鐘關火。