章魚小丸子的家常做法
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1、食材:章魚小粉200克,雞蛋一個,清水360克,熟章魚碎適量,木魚花適量,海苔絲適量,照燒汁少許,沙拉醬少許,食用油少許。
2、雞蛋打入碗中,用手動打蛋器攪拌雞蛋液微微起泡。
3、加入360克清水和200克章魚粉攪拌至溶解無顆粒,再用網勺再過濾兩次,這樣模糊會更加細膩。
4、多功能料理鍋配上丸子盤,通電預熱後刷一層食用油。
5、把調好的模糊倒入丸子盤中,倒至八分滿。
6、然後撒上熟章魚碎,蓋上蓋子小慢煎,帶模糊凝固後。
7、將丸子轉動,再填上面糊,轉動煎熟透至金黃色,淋上照燒汁,擠上沙拉醬,撒上木魚花和海苔絲,一道好吃的章魚小丸子就做好了。
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