花椒做出味且濃郁的方法 花椒怎樣做才能出味且濃郁

1、首先鍋中稍微加熱，倒入新鮮的花椒，開中小火，不停的翻炒，不一會兒，我們就會看到花椒皮慢慢的有點發皺。

2、這個時候呢千萬不能停，炒到花椒慢慢的變硬了，外皮也有點微黑了，再炒幾下，然後關火。—如果炒的太黑的話，影響味道，甚至沒法吃了。

3、雖然關火了，鍋的溫度還是很高的，翻炒還是不能停，這是會感覺到炒花椒就像沙子一樣的感覺，等到熱度不那麼高了，放到一邊晾涼即可。