陝西燴麻食的家常做法

1、食材：麻食500克、豆腐小半塊、西紅柿兩個、土豆一個、香菇兩個、火腿兩根、菠菜兩根、雞蛋兩個、鹽兩勺、雞精一勺、蔥一根。

2、土豆，香菇，西紅柿，火腿切成小丁備用。

3、蛋打勻、菠菜切片備用。

4、將鍋燒熱加入適量油，等油熱後放入切好的蔥段，然後放入土豆，翻炒五六分鐘後，加入西紅柿炒至土豆七分熟。

5、隨後放入豆腐，火腿，香菇翻炒，加鹽入味。

6、炒五分鐘後就可以盛出備用。

7、鍋裡倒入適量的水燒開後，放入麻食慢煮。

8、麻食需要煮久一點，十分鐘左右即可。水漫過麻食就可以。

9、加入菠菜和之前的炒好的備用菜，稍煮兩分鐘。

10、再加入鹽和雞精用來提味，然後放入打好的雞蛋稍煮幾分鐘即可。