乾果蒸糕做法步驟 乾果蒸糕做法步驟介紹
- 家常美食
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1、主料:西梅50克、葡萄幹30克、蔓越莓幹30克、杏桃幹50克、燕麥片60克、
2、輔料:糯米粉40克、泡打粉1小匙。
3、調料:色拉油50克、紅糖120克、鮮奶220克、蜂蜜30克、低筋麵粉160克。
4、將杏桃乾和西梅分別用刀切碎備用。
5、紅糖加鮮奶,用打蛋器攪拌至紅糖完全溶化。
6、加入色拉油及蜂蜜,繼續用打蛋器攪勻。
7、篩入低筋麵粉、糯米粉及泡打粉。
8、用打蛋器或橡皮刮刀拌勻面糊,將麵糊過篩。
9、加入快熟麥片拌勻,加入葡萄乾、蔓越莓幹、切碎的杏桃乾和西梅,拌勻。
10、烤模內抹上一層色拉油,將麵糊倒入模型內。
11、將蒸鍋內的水燒開,將烤模放進蒸鍋內。
12、用中小火蒸30分鐘左右,將蒸糕稍涼,倒出,切塊即可。
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