三色冰皮月餅的做法分享

1、食材用料：

糯米粉60克、澄面30克、粘米粉40克、紫薯.適量、自制綠豆沙180克、抹茶粉適量、紅豆沙180克、色拉油15克、牛奶150克。

2、製作方法：

（1）準備材料，另取100克糯米粉炒熟防粘用。

（2）紫薯蒸熟壓碎。

（3）各種麵粉白糖混合，色拉油倒入牛奶混合均勻倒入粉類攪拌均勻上鍋蒸熟，20分鐘。

（4）蒸熟涼一下揉勻，分三份。

（5）一份加入紫薯揉勻，一份加入抹茶粉揉勻。

（6）豆沙餡稱30克滾圓備好。

（7）分成25克一個，用手慢慢捻開。

（8）裝入豆沙餡，包好。

（9）月餅模中撒上熟糯米粉，再磕出來，包好的月餅放入模中壓實，慢慢推出。

（10）完成。