![炸乾的肉的製作方法]( "炸乾的肉的製作方法")
- 1、將肉切成1.5釐米寬、4釐米長的段裝碗，加入精鹽、味精、料酒、香油、胡椒粉醃拌均勻，掛“全蛋糊”備用。2、油鍋上火燒至七成熱。3、逐塊下入肉段，炸至表皮稍硬時，撈出磕散。4、待油溫升高，再倒入油中炸二遍，見呈金黃色時，撈出控淨油。5、裝盤，跟花椒鹽上桌即可。...
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![炸乾煸豆角的做法]( "炸乾煸豆角的做法")
- 1、主料：豆角400克。2、輔料：食鹽1/2茶匙、味精少許、姜2片、蒜1頭、花椒30粒、幹辣椒5個、植物油2湯匙、蝦籽醬油2茶匙。3、豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分鐘，換水清洗乾淨，然後再摘6至7釐米同樣大小的小段。4、鍋裡倒入比平時炒菜多一些的油，丟入花椒粒爆香。5、撈出花...
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![炸幹黃豆的做法]( "炸幹黃豆的做法")
- 1、材料：幹黃豆適量、油適量、鹽適量。2、幹黃豆用冷水泡7，8個小時，控出水分。3、鍋中倒入足夠的油。4、冷油時就把黃豆放入。5、中小火加熱。6、待鍋邊有嘩嘩的響聲時，將黃豆撈出。7、趁熱，加鹽，拌勻即可。...
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![炸乾土豆條的做法]( "炸乾土豆條的做法")
- 1、挑選好土豆，最好選用略長的橢圓的土豆，這樣子切出來的土豆條比較長，吃著也過癮些，洗乾淨然後把土豆削皮2、接下來就是把土豆切成條。3、把小盆裡放入清水，加入一小勺食鹽，輕輕攪拌，讓食鹽溶解。浸泡土豆。浸泡時間不需要太久，十五分鐘左右就可以。4、燒上一鍋水，水量能沒過土豆...
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![怎麼做乾煸豆角 炸乾煸豆角的做法]( "怎麼做乾煸豆角 炸乾煸豆角的做法")
- 1、主料：豆角400克。2、輔料：食鹽1/2茶匙、味精少許、姜2片、蒜1頭、花椒30粒、幹辣椒5個、植物油2湯匙、蝦籽醬油2茶匙。3、豆角先不要摘，直接在清水中浸泡7至8分鐘，換水清洗乾淨，然後再摘6至7釐米同樣大小的小段。4、鍋裡倒入比平時炒菜多一些的油，丟入花椒粒爆香。5、撈出花...
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![空氣炸鍋炸幹豆腐卷多久 空氣炸鍋炸幹豆腐卷需要多長時間]( "空氣炸鍋炸幹豆腐卷多久 空氣炸鍋炸幹豆腐卷需要多長時間")
- 1、空氣炸鍋炸幹豆腐卷需要15分鐘。2、原料:幹豆腐（有的也叫豆皮）、香菜、金針菇、燒烤料、燒烤醬3、幹豆腐切塊，用水泡一下，防止烤乾。香菜和金針菇洗淨切好備用。4、把香菜和金針菇放入幹豆腐，捲起來，用牙籤固定好。5、把幹豆腐卷抹上燒烤醬，抹勻。6、放入空氣炸鍋中，表面再撒...
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![炸幹大蝦沒腥味的做法技巧]( "炸幹大蝦沒腥味的做法技巧")
- 1、主料：幹蝦300g、薄皮青椒適量。輔料：玉米油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、大蒜適量。2、準備食材：幹蝦洗淨瀝水。蔥切蔥花，大蒜切細，辣椒切小塊。3、開大火，鍋入油（油比平時做菜多用一些）。把幹蝦放入熱油稍炸片刻。4、放入切好的蔥蒜翻炒，待幹蝦顏色變透明調至中火。5、放...
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![空氣炸鍋炸幹豆腐卷多久]( "空氣炸鍋炸幹豆腐卷多久")
- 1、空氣炸鍋炸幹豆腐卷需要15分鐘。2、原料:幹豆腐（有的也叫豆皮）、香菜、金針菇、燒烤料、燒烤醬3、幹豆腐切塊，用水泡一下，防止烤乾。香菜和金針菇洗淨切好備用。4、把香菜和金針菇放入幹豆腐，捲起來，用牙籤固定好。5、把幹豆腐卷抹上燒烤醬，抹勻。6、放入空氣炸鍋中，表面再撒...
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![東北炸幹豆腐串怎麼做]( "東北炸幹豆腐串怎麼做")
- 1、食材：幹豆腐400克、油適量、蔥適量、醋適量、糖適量、鹽少許、味精適量、醬油適量2、將準備好的幹豆腐切成大塊。3、調汁：將鹽、糖、醋、醬油、蔥花、味精放在一起攪勻即可。4、將鍋裡放入兩勺油放入豆腐塊。5、然後就大火煎炸一面炸出金黃色即可炸另一面。兩面都炸好之...
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![空氣炸鍋炸幹豆腐卷需要多長時間]( "空氣炸鍋炸幹豆腐卷需要多長時間")
- 1、空氣炸鍋炸幹豆腐卷需要15分鐘。2、原料:幹豆腐（有的也叫豆皮）、香菜、金針菇、燒烤料、燒烤醬3、幹豆腐切塊，用水泡一下，防止烤乾。香菜和金針菇洗淨切好備用。4、把香菜和金針菇放入幹豆腐，捲起來，用牙籤固定好。5、把幹豆腐卷抹上燒烤醬，抹勻。6、放入空氣炸鍋中，表面再撒...
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![炸乾果怎麼做 美食炸乾果教程]( "炸乾果怎麼做 美食炸乾果教程")
- 1、食材：麵粉兩碗、雞蛋兩個、酵母適量、白糖適量、溫水適量、油三碗。2、：雞蛋打散備用。3、酵母加溫水調稀備用。4、找個大的容器，放入兩碗麵粉。5、加白糖，酵母水和蛋液。6、將面拌成絮狀。7、揉成光滑的麵糰，加蓋放溫暖處發酵。8、大約四個小時後麵糰發至兩倍大即可。9、...
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![幹炸小河蝦]( "幹炸小河蝦")
- 幹炸小河蝦做法如下。1、先將小河蝦用料酒和鹽少許煨10分鐘；2、將澱粉放入小河蝦中，攪拌均，剛剛合適就好。3、鍋內倒入油燒熱；倒入蝦炸變色撈起。4、將炸出的小蝦放涼一會兒，再下鍋炸第二遍至金黃。...
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![幹炸響鈴的做法 幹炸響鈴]( "幹炸響鈴的做法 幹炸響鈴")
- 1、食材：幹豆油皮，瘦肉，蔥末、薑末、蛋清、白胡椒粉，鹽，水澱粉。2、豬瘦肉餡中加入大蔥末、薑末、蛋清、白胡椒粉和鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。3、幹豆油皮上蒸鍋隔水蒸5分鐘，使其變得軟滑好操作（如果豆油皮新鮮軟嫩不蒸也可）。4、將豆油皮平攤在案板上，把醃好的豬肉餡均勻的鋪在表面...
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![幹炸魷魚怎麼做 幹炸魷魚做法]( "幹炸魷魚怎麼做 幹炸魷魚做法")
- 1、材料：魷魚（250克）、雞蛋（1只）、黃酒（少許）、鹽（少許）、味精（少許）、菱粉（75克）。2、將魷魚切片，拍鬆，3、將酒、鹽、味精、豬油調在小碗裡，放魷魚片下浸一下；再放入打散的雞蛋裡抓一抓，最後放在溼菱粉內抓一抓4、中火放油，在油剛被燒滾時，即將魷魚片放進滾炸，並用筷子魷魚片撥動，勿使黏在一起...
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![幹炸丸子]( "幹炸丸子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉餡：400克;玉米澱粉:80克;雞蛋清:1個;薑汁：80克;黃醬：(幹)8克;色拉油：適量;食鹽：2.5克;小蔥：適量;幹炸丸子的做法將幹黃醬，鹽，蛋清和肉餡抓勻蔥蒜切碎，放入料理機，倒適量的水扎出汁，然後將蔥薑汁倒入玉米澱粉中...
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![幹炸香菇]( "幹炸香菇")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香菇：200克;麵粉:適量;玉米澱粉:適量;五香粉：適量;食鹽：適量;雞蛋清：適量;色拉油：適量;幹炸香菇的做法香菇洗淨，攥幹水分，撕成片加入鹽、五香粉醃半小時將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加麵粉...
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![幹炸帶魚的做法 幹炸帶魚]( "幹炸帶魚的做法 幹炸帶魚")
- 1、食材：帶魚2條。配料：蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、麵粉。2、帶魚洗淨，去頭去尾清除內臟；3、然後切成長度均勻的塊狀，放入蔥薑蒜、料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25—30分鐘；4、醃製好的帶魚表面裹一層薄薄的麵粉；5、炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七...
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![怎麼做幹炸羊肉 幹炸羊肉怎麼做]( "怎麼做幹炸羊肉 幹炸羊肉怎麼做")
- 1、主料：羊肉(瘦)200克。2、輔料：雞蛋80克。3、調料：澱粉(豌豆)15克、植物油10克、各適量。4、將羊肉蒸熟後切成長方塊；碗內放入水澱粉，雞蛋，植物油合成糊備用。5、把切好的羊肉片放糊內抓均勻，用溫熱油炸成金黃色即可。...
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![幹炸黃花魚]( "幹炸黃花魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃魚(大黃花魚)：適量;蔥：適量;姜：適量;食鹽：適量;白糖：適量;雞精：適量;料酒：適量;胡椒粉：(白)適量;花椒粉：適量;孜然：適量;植物油：適量;幹炸黃花魚的做法黃花魚去除內臟，沖洗乾淨，蔥切末兒，薑切片兒黃花魚放入料酒，鹽，...
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![幹炸帶魚]( "幹炸帶魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料帶魚：適量;雞蛋:2個;料酒：適量;食鹽：少許;花椒：適量;色拉油：適量;幹炸帶魚的做法三種調料去腥入味：帶魚治淨後，稍微將水晾晾乾，然後用料酒、少許鹽、適量花椒粒（一定要花椒粒，而非花椒麵，有很好的增香效果）醃製一個...
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![如何做幹炸湯圓 怎麼做幹炸湯圓]( "如何做幹炸湯圓 怎麼做幹炸湯圓")
- 1、食材：湯圓500克、雞蛋3枚、麵包糠200克。2、首先是燒開一鍋開水，然後把湯圓放入鍋中煮約5分鐘。3、把煮熟的湯圓煮熟撈出鍋，裝盤備用。4、待湯圓放涼後，裹一層蛋液、一層面包糠備用。5、接下來就可以倒油入鍋中，待油燒至7成熱就可以把裹好蛋液和麵包糠的湯圓下油鍋炸。6、...
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![幹炸鮮蘑]( "幹炸鮮蘑")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蘑菇：750克;食鹽：2勺;澱粉：150克;十三香：適量;植物油：適量;幹炸鮮蘑的做法鮮蘑撕成小條，洗淨，擠幹水分用鹽拌勻醃十分種，擠淨醃出來的水分，放另一盆中將幹澱粉十三香倒入蘑菇中拌均勻，以每條蘑菇都沾勻澱粉為準，澱...
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![幹炸平菇怎麼做 幹炸平菇的做法]( "幹炸平菇怎麼做 幹炸平菇的做法")
- 1、平菇多衝洗幾遍以後撕成條，然後下入開水鍋中焯水1分鐘，蘑菇焯水可以殺死蟲卵和細菌，1分鐘後撈出平菇過涼白開水，然後用手擠幹蘑菇裡的水分，這一步很關鍵，一定要擠乾淨，不然蘑菇中有水，一是炸時會濺油，二是炸出的蘑菇不酥脆。2、取適量的麵粉和澱粉按照1：1的比例混合倒入碗中，再磕...
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![幹炸帶魚小竅門 幹炸帶魚小技巧]( "幹炸帶魚小竅門 幹炸帶魚小技巧")
- 1、帶魚要清洗乾淨，用鋼絲球刮掉表面的銀色物質，以及翻開魚腹，裡面的黑色特質都要刮洗乾淨，黑色的物質腥味最大。2、帶魚需要提前醃製，用蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉進行長時間的醃製，可以過夜，也可以只醃半小時或一小時，時間越來效果越好，加少許鹽是因為可以使魚肉更入味。這樣魚肉...
- 32401
![幹炸帶魚如何做 幹炸帶魚做法]( "幹炸帶魚如何做 幹炸帶魚做法")
- 1、食材：帶魚兩條，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量，蒜末適量，蔥段適量，薑末適量，雞蛋一個，麵粉適量，澱粉適量，油適量。2、撕掉帶魚的魚鰭。3、帶魚切段後，加入鹽、胡椒粉、料酒、蔥段、蒜末、薑末。4、攪拌均勻後，醃製30分鐘。5、打一個雞蛋，加入麵粉、澱粉攪拌均勻。6、加些清水，打成麵糊。...
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