![姜鴨絲]( "姜鴨絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨腿：2只;泡姜：2塊;小米椒:適量;剁椒:1勺;醬油：3勺;料酒：1勺;澱粉：1勺;五香粉：1勺;食鹽：少許;味精：少許;色拉油：適量;姜鴨絲的做法鴨腿兩隻、泡生薑兩塊、青紅小米辣適量、剁椒醬備用鴨褪肉剔骨後，切成細絲鴨肉絲...
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![製作炒薑絲的方法 怎麼炒薑絲]( "製作炒薑絲的方法 怎麼炒薑絲")
- 1、食材準備：鹽水鴨肉160克、姜60克、醬油1勺糖、半勺芝麻油、油、小米椒、青椒各適量。2、鹽水鴨肉撕成條狀。3、新鮮的姜去皮，小米椒，青尖椒都切成長條狀。4、鍋中油燒熱，入鴨絲快速翻炒十幾下。5、加入薑絲炒勻。6、加入紅綠椒翻炒均勻。7、加入一勺醬油。8、半小勺糖。9...
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![仔姜鴨片]( "仔姜鴨片")
- 1、主料：鴨1000克。2、輔料：子姜100克，辣椒(紅，尖)25克。3、調料：料酒10克，鹽5克，雞精2克，醬油10克，白砂糖3克，豆瓣醬10克，植物油30克。4、鴨去骨，切成6釐米長，1釐米寬的片。5、仔姜切成薄長條。6、豆瓣醬用刀斬細。7、紅辣椒去子洗淨，撕淨內部白筋，切成柳葉花片。8、炒鍋置火上，熱後下入...
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![薑絲蒜薹]( "薑絲蒜薹")
- 1、食材：蒜薹適量，辣椒適量，姜適量，白糖適量，鹽適量，白酒適量。2、蒜薹洗淨晾乾，姜切細絲，辣椒切絲。3、把上述材料放在一起攪拌，記著帶上一次性手套哦，整個過程無油操作。4、攪拌之後放入乾淨的玻璃器皿中，倒入白酒，放入冰箱冷藏，兩天即可食用。...
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![子姜炒鴨]( "子姜炒鴨")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨肉：半斤;子姜：半斤;花生油：適量;食鹽：適量;蠔油：適量;子姜炒鴨的做法準備材料鴨肉過沸水，洗乾淨泡沫，子薑切片鍋燒熱，先不放油，放鴨肉進去炒一下，鴨子會出油，等鴨子出油後再放一些花生油進去稍稍爆香後，把鴨肉撈...
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![薑絲鴨肉做法圖解]( "薑絲鴨肉做法圖解")
- 1、準備食材：子鴨，辣椒，生薑，蒜。2、取子鴨半個切丁，姜和辣椒切絲，蒜切片。3、燒油放進鴨肉炒勻，。4、再淋點醋去腥味。5、再放點鹽翻炒幾下。6、再淋上醬油。7、炒幹水分。8、再放進姜，蒜，辣椒。在辣椒上放點鹽讓辣椒入味。9、再混炒。10、再放一點點清水煮一分鐘。11、最後調點...
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![姜煲鴨竅門 做姜煲鴨的方法介紹]( "姜煲鴨竅門 做姜煲鴨的方法介紹")
- 1、將鴨肉洗淨，剁成小塊，新鮮子姜、青紅椒全部洗淨。2、準備蔥段、蒜片和郫縣豆瓣，子薑切片。青紅椒切成馬蹄狀，各種材料全部準備妥當。3、鍋內少許油，一點點即可，油溫5成熱時，下蔥段和蒜片，煸出香味兒。4、然後倒入鴨塊用小火慢慢炒，當炒至肉色開始發白時，淋入三勺料酒。5、一勺半...
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![姜煲鴨竅門]( "姜煲鴨竅門")
- 1、將鴨肉洗淨，剁成小塊，新鮮子姜、青紅椒全部洗淨。2、準備蔥段、蒜片和郫縣豆瓣，子薑切片。青紅椒切成馬蹄狀，各種材料全部準備妥當。3、鍋內少許油，一點點即可，油溫5成熱時，下蔥段和蒜片，煸出香味兒。4、然後倒入鴨塊用小火慢慢炒，當炒至肉色開始發白時，淋入三勺料酒。5、一勺半...
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![薑絲鴨的做法]( "薑絲鴨的做法")
- 1、用料：鴨半隻、蒜50克、子姜100克、辣椒150克、鹽一小勺、生抽5克、茶籽油15克、醋或料酒10克、雞精2克。2、做法：（1）鴨肉切丁，蒜切片，姜和辣椒切絲。（2）鍋燒熱倒進茶籽油燒開，倒進鴨肉，炒勻。（3）炒片刻，淋上醋或料酒去腥。（4）撒上鹽，入味。（5）翻炒片刻。（6）淋上生抽或醬油。（7）炒幹水分，大約...
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![醃酸姜炒鴨肉絲的烹飪方法 醃酸姜炒鴨肉絲的做法]( "醃酸姜炒鴨肉絲的烹飪方法 醃酸姜炒鴨肉絲的做法")
- 1、材料：鴨子半隻、子姜、紅蘿蔔、辣椒、蒜片、米醋、精鹽、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等。2、子姜洗淨去皮，切成薄片後用鹽醃後倒去汁。再用米醋加白糖醃上兩個小時；3、鴨子洗淨去掉尾部，斬成塊狀，再用精鹽、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等醃10分鐘；三、...
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![薑汁鴨的做法 薑汁鴨子怎麼做]( "薑汁鴨的做法 薑汁鴨子怎麼做")
- 1、主料：鴨肉半隻，調料：食鹽適量，姜1塊，料酒15克，植物油適量。2、嫩姜洗淨切片備用。鴨子切小塊，用料酒醃15－60分鐘，越久越好。3、倒掉料酒，用廚房紙將鴨塊上的水和料酒吸乾，一定要比較幹才行。4、鍋中多放些油，燒熱後放入鴨塊，開始爆吧，有點像油炸，但又沒那麼多油。5、鴨肉開始變幹，微微...
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![姜怎麼做薑絲茶]( "姜怎麼做薑絲茶")
- 1、首先取生薑10克左右，颳去姜皮。2、去皮的生薑切成細絲，放入小鍋裡。3、取紅茶5克左右，用開水衝一下，洗茶。4、將洗好的紅茶濾出，和薑絲一起放入小鍋中。5、給鍋內加入300克左右的水，煮沸後小火再煮2分鐘關火。6、煮好的薑茶清出茶汁，涼溫後加入適量蜂蜜攪勻，一杯醇香的薑絲蜂...
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![薑絲鴨的簡單做法 薑絲鴨的做法]( "薑絲鴨的簡單做法 薑絲鴨的做法")
- 1、用料：鴨半隻、蒜50克、子姜100克、辣椒150克、鹽一小勺、生抽5克、茶籽油15克、醋或料酒10克、雞精2克。2、做法：（1）鴨肉切丁，蒜切片，姜和辣椒切絲。（2）鍋燒熱倒進茶籽油燒開，倒進鴨肉，炒勻。（3）炒片刻，淋上醋或料酒去腥。（4）撒上鹽，入味。（5）翻炒片刻。（6）淋上生抽或醬油。（7）炒幹水分，大約...
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![姜爆鴨子]( "姜爆鴨子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨肉：半隻;子姜:適量;郫縣豆瓣醬：適量;白糖：2克;味精：2克;花椒：適量;幹辣椒：適量;色拉油：適量;料酒：適量;姜爆鴨子的做法鴨子洗淨切塊，鍋裡放水燒開後放入鴨子焯一下，撈起，再把鴨子洗一下乾紅辣椒切小段，鍋內放油，放...
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![薑片鴨做法介紹 薑片鴨製作方法]( "薑片鴨做法介紹 薑片鴨製作方法")
- 1、食材：鴨500克、蒜苗1根、紅椒半個、青椒半個、醬油1搽匙、冰糖1搽匙、老抽1搽匙、啤酒半罐、食用油2搽匙、鹽1搽匙、老薑1塊、大蔥1段。2、半隻鴨子斬成大小均勻的片狀，準備了大蔥，蒜苗，青椒，紅椒，老薑。3、把鴨塊和冷水一起放在炒鍋裡，焯水。4、這個時候把所有的配菜洗淨切...
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![醃酸姜炒鴨肉絲的做法]( "醃酸姜炒鴨肉絲的做法")
- 1、材料：鴨子半隻、子姜、紅蘿蔔、辣椒、蒜片、米醋、精鹽、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等。2、子姜洗淨去皮，切成薄片後用鹽醃後倒去汁。再用米醋加白糖醃上兩個小時；3、鴨子洗淨去掉尾部，斬成塊狀，再用精鹽、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等醃10分鐘；三、...
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![醃酸姜炒鴨肉絲的烹飪方法]( "醃酸姜炒鴨肉絲的烹飪方法")
- 1、材料：鴨子半隻、子姜、紅蘿蔔、辣椒、蒜片、米醋、精鹽、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等。2、子姜洗淨去皮，切成薄片後用鹽醃後倒去汁。再用米醋加白糖醃上兩個小時；3、鴨子洗淨去掉尾部，斬成塊狀，再用精鹽、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等醃10分鐘；三、...
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![做姜煲鴨的方法介紹 姜煲鴨竅門]( "做姜煲鴨的方法介紹 姜煲鴨竅門")
- 1、將鴨肉洗淨，剁成小塊，新鮮子姜、青紅椒全部洗淨。2、準備蔥段、蒜片和郫縣豆瓣，子薑切片。青紅椒切成馬蹄狀，各種材料全部準備妥當。3、鍋內少許油，一點點即可，油溫5成熱時，下蔥段和蒜片，煸出香味兒。4、然後倒入鴨塊用小火慢慢炒，當炒至肉色開始發白時，淋入三勺料酒。5、一勺半...
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![子姜鴨塊]( "子姜鴨塊")
- 1、選料：肥壯光鴨750克，子（嫩）姜75克，青毛豆50克。2、調料：蔥段少許，黃酒、麻油各1匙半，醬油2匙半，白糖半匙，細鹽、味精各少許，豬油50克，45°水生粉2匙。3、將淨光鴨，斬成邊長為3釐米大的四方塊，加少許醬油、黃酒拌漬去腥臊味。嫩姜颳去老皮，切成0．6釐米厚的片，並放入清水中浸泡，以保持嫩度...
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![子姜燜鴨]( "子姜燜鴨")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨肉：半隻;香芹:適量;紅椒:少許;子姜：1塊;大蒜：適量;食鹽：適量;老抽：適量;生抽：適量;柱侯醬：適量;白糖：適量;江米酒：適量;澱粉：少許;色拉油：適量;子姜燜鴨的做法所以食材洗淨，子薑切片，大蒜、香芹切斷，紅椒切片鴨洗淨...
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![薑絲蜂蜜茶做法介紹 姜怎麼做薑絲茶]( "薑絲蜂蜜茶做法介紹 姜怎麼做薑絲茶")
- 1、首先取生薑10克左右，颳去姜皮。2、去皮的生薑切成細絲，放入小鍋裡。3、取紅茶5克左右，用開水衝一下，洗茶。4、將洗好的紅茶濾出，和薑絲一起放入小鍋中。5、給鍋內加入300克左右的水，煮沸後小火再煮2分鐘關火。6、煮好的薑茶清出茶汁，涼溫後加入適量蜂蜜攪勻，一杯醇香的薑絲蜂...
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![薑絲鴨的簡單做法]( "薑絲鴨的簡單做法")
- 1、用料：鴨半隻、蒜50克、子姜100克、辣椒150克、鹽一小勺、生抽5克、茶籽油15克、醋或料酒10克、雞精2克。2、做法：（1）鴨肉切丁，蒜切片，姜和辣椒切絲。（2）鍋燒熱倒進茶籽油燒開，倒進鴨肉，炒勻。（3）炒片刻，淋上醋或料酒去腥。（4）撒上鹽，入味。（5）翻炒片刻。（6）淋上生抽或醬油。（7）炒幹水分，大約...
- 4380
![子姜鴨]( "子姜鴨")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨肉：一隻;花椒：30粒;郫縣豆瓣醬：2大匙;老抽：2大匙;生抽：2大匙;白糖：1大匙;姜：（老薑）1小塊;泡紅椒：8個;朝天椒：2兩;子姜鴨的做法嫩姜切小滾刀塊，朝天椒對破切開後去籽鍋中放油燒至九成熱，放入花椒、老薑爆一下，然後倒...
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![薑絲鱔魚]( "薑絲鱔魚")
- 1、主料：鱔魚250克。輔料：子姜100克，雞蛋清30克。調料：香油15克，鹽3克，醬油15克，味精1克，料酒15克，澱粉(玉米)15克。2、將用擊昏剔骨法宰殺的鱔魚的鱔片肉放在案板上，剝去外皮，再放入清水盆漂洗至肉色潔白，瀝乾水；3、鱔魚改刀切成長一釐米粗釐米的細絲，放在碗內；4、碗內加鹽味精料酒澱粉...
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![姜仔鴨做法]( "姜仔鴨做法")
- １、鴨子洗淨。２、切成小塊，放入鍋內焯一下，去除血沫。３、仔薑切片，青紅椒切塊。４、炒鍋放入適量油，油熱後，加入花椒、老薑片增加香味。５、倒入鴨塊爆炒，炒幹鴨塊水分。６、加入郫縣豆瓣、料酒、鹽、糖、醬油、水沒過鴨塊，加蓋文火慢燒。鴨肉爛熟後，加入切好的青椒、紅椒和仔薑片，翻炒拌勻...
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