![寬窄巷子攻略]( "寬窄巷子攻略")
- 寬窄巷子是成都最著名的歷史文化區，區域內保留了大量的老成都街巷和傳統民居，同時也崛起了文藝氣息濃厚的小店、文化街區、藝術空間等。以下是一份寬窄巷子攻略：1.目的地：地址：成都市青羊區通祠路、中藥巷、福德街、草園巷、樑家巷、寬巷子、窄巷子等2.交通：乘坐地鐵4號線到春...
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![自制烤玉米外酥裡糯簡單又好吃]( "自制烤玉米外酥裡糯簡單又好吃")
- 1、玉米清洗乾淨後，瀝乾水分，切成段兒備用。2、竹籤清洗乾淨，把玉米段串在竹籤上。3、把串好的玉米段放在烤架上，上下火180度烤5分鐘。烤架下面用烤盤接住，以免弄髒烤箱。4、時間到了把玉米取出來，表面均勻地刷一層薄薄的油。5、把玉米段放進烤箱，上下火200度烤10分鐘。6、椒鹽...
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![糯米條怎麼做又脆又酥]( "糯米條怎麼做又脆又酥")
- 1、糯米洗淨，加入清水，放入冰箱冷藏浸泡一晚。2、泡好的糯米倒在蒸布上，大火燒開轉小火蒸1小時。3、糯米取出，擀麵杖蘸少許水搗一搗糯米，不用搗爛，成團即可。4、糯米用保鮮膜包起來，固定一下形狀，冷凍1個半小時。5、鍋中燒油，這個時候取出糯米，刀抹油，把糯米切成條，寬窄形狀不拘。6、...
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![外酥內軟手工油條家常好吃做法]( "外酥內軟手工油條家常好吃做法")
- 1、材料：低筋麵粉500g，無鹽奶油35g，水220cc，泡打粉12g，小蘇打3g，鹽3g，雞蛋1顆。2、全部食材加入揉合，初醒：放半小時再揉一次，揉成長條狀，保鮮膜包起來，深醒：放入冷藏冰箱１晚８小時，再拿出去退冰２小時。(千萬不可以再揉麵團，不然把麵糰空氣壓掉炸起來，會膨脹力差且入油溫感會變硬)。3、然後直...
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![蛋撻這樣做外酥裡內超好吃]( "蛋撻這樣做外酥裡內超好吃")
- 1、低筋麵粉100克黃油50克奶油乳酪20克牛奶70克淡奶油90克糖粉40克、雞蛋2個。2、黃油和奶油乳酪放在室溫下軟化，直至用手指輕按下去軟軟的，但又沒有化成液體的狀態即可使用。將麵粉過篩到容器中，加入黃油塊和乳酪塊，用手將三者抓勻到充分融合，揉成一個淡黃色的麵糰。3、將面...
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![酥脆的糯米油餅做法介紹]( "酥脆的糯米油餅做法介紹")
- 1、主料：糯米粉隨意、水使糯米成團狀即可。2、輔料：菜油4勺、白糖三勺、白糖與方糖根據自己對糖的喜愛加入。3、準備好糯米粉和水並攪勻並放入盆中。4、準備好方糖，用刀切成細渣放入碗中。5、準備好三勺白糖。6、準備好油(最好是菜油)。7、把三勺油倒入鍋中，趁油還沒燒開就把...
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![酥糯紅薯丸怎麼做]( "酥糯紅薯丸怎麼做")
- 1、糯米粉、豆渣慢慢加水加少許鹽拌勻。2、麵包糠加少許黑芝麻拌好，雞蛋一個攪拌均勻。3、胡蘿蔔、土豆切成丁燙熟加鹽拌勻做成餡料。4、紫薯蒸熟壓成泥備用。5、取一份麵糊，加點紫薯泥，壓扁包入餡料。6、逐個做成丸子。7、先在蛋液裡打個滾，再在麵包糠裡打個滾。8、油八成熱...
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![蒜香入味外酥內嫩]( "蒜香入味外酥內嫩")
- 1、食材：主料：雞翅9只。配料：1個大蒜，迷迭香少許。調味料：一勺鹽、五克橄欖油、黑胡椒少許。2、清洗雞翅，用廚房用紙擦拭表面。大蒜放在砧板上，用刀敲打數次，剝皮，放入蒜泥容器中打碎。在雞翅表面塗上鹽，將橄欖油倒入搗碎的大蒜泥中，充分攪拌後放入雞翅處，用手充分攪拌（最好帶一次性手...
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![怎樣製作糯米酥角 糯米酥角的製作方法]( "怎樣製作糯米酥角 糯米酥角的製作方法")
- 1、將糯米淘洗乾淨後放入9寸盤中加清水適量入籠蒸熟；2、將臘肉、滷豆乾、西芹分別切粒；3、熟糯米與熟臘肉丁、滷豆乾粒，西芹粒及鹽、味精、胡椒粉製作成餡料；4、用春捲皮包入餡料，做成半圓形，入八成油中炸至金黃色即成。...
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![怎麼做大蝦外面酥酥 大蝦外面酥酥的怎麼做]( "怎麼做大蝦外面酥酥 大蝦外面酥酥的怎麼做")
- 1、蝦，開背，挑蝦線，口感會更好，拿料酒、生抽（醬油控總會微微點幾滴），姜，鹽醃一會油燒熱，熱度差不多讓蝦一放進去就變色了。2、把蝦扔進去，蓋蓋，晃晃鍋；油少就得翻面，油多可以不翻面，開鍋把蝦撈出，繼續再燒油，再炸，炸三次，就熟啦小貼士蝦最好是活蝦。肉質感好，個頭不要太大。太大了不好熟。3...
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![做糯米條又脆又酥的方法 糯米條怎麼做又脆又酥]( "做糯米條又脆又酥的方法 糯米條怎麼做又脆又酥")
- 1、糯米洗淨，加入清水，放入冰箱冷藏浸泡一晚。2、泡好的糯米倒在蒸布上，大火燒開轉小火蒸1小時。3、糯米取出，擀麵杖蘸少許水搗一搗糯米，不用搗爛，成團即可。4、糯米用保鮮膜包起來，固定一下形狀，冷凍1個半小時。5、鍋中燒油，這個時候取出糯米，刀抹油，把糯米切成條，寬窄形狀不拘。6、...
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![外酥裡嫩的炸酥肉]( "外酥裡嫩的炸酥肉")
- 1、食材：雞腿2個、麵粉100克、雞蛋2個、澱粉適量、蔥姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量。2、把雞腿清洗乾淨，瀝乾水分後，剁成塊放入碗中。3、加入適量的料酒，生抽，胡椒粉和食鹽，蔥姜醃製30分鐘左右。4、30分鐘後，把醃好的肉塊中的姜蔥挑出來。5、把麵粉，澱粉，雞蛋...
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![外婆酥肉製作方法]( "外婆酥肉製作方法")
- 1、準備五花肉、雞蛋、澱粉、麵粉。2、豬肉切成半指長的條狀，我選的肉是五花肉，也可以用裡脊肉。3、用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味。4、加入蔥薑蒜、小米椒去腥。5、加入一個雞蛋，.將麵粉與澱粉加入肉條中，繼續攪拌至完全均勻。6、整體狀態是略微偏稀一點的，如果太乾，加入...
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![泡泡糯米酥的製作方法]( "泡泡糯米酥的製作方法")
- 1、食材：高筋麵粉120克、豬油40克、白糖20克、溫水40克、低筋麵粉90克、豬油45克、糯米粉(餡料)70克、奶粉10克、椰蓉20克、豬油30克、水120克、芝麻20克、白糖60克。2、提前把面和好，醒30分鐘。3、各分成10等份醒10分鐘。4、水油麵包入油麵。5、全部包好再醒10分鐘，這個時...
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![糯米酥角的製作方法]( "糯米酥角的製作方法")
- 1、將糯米淘洗乾淨後放入9寸盤中加清水適量入籠蒸熟；2、將臘肉、滷豆乾、西芹分別切粒；3、熟糯米與熟臘肉丁、滷豆乾粒，西芹粒及鹽、味精、胡椒粉製作成餡料；4、用春捲皮包入餡料，做成半圓形，入八成油中炸至金黃色即成。...
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![外婆酥肉的做法步驟 外婆酥肉製作方法]( "外婆酥肉的做法步驟 外婆酥肉製作方法")
- 1、準備五花肉、雞蛋、澱粉、麵粉。2、豬肉切成半指長的條狀，我選的肉是五花肉，也可以用裡脊肉。3、用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味。4、加入蔥薑蒜、小米椒去腥。5、加入一個雞蛋，.將麵粉與澱粉加入肉條中，繼續攪拌至完全均勻。6、整體狀態是略微偏稀一點的，如果太乾，加入...
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![外酥內軟油炸湯圓零失敗做法]( "外酥內軟油炸湯圓零失敗做法")
- 1、用料：湯圓10個、雞蛋1個、麵粉若干、白砂糖少許克。2、鍋內水燒開，放進冰箱裡拿出來的速凍湯圓，大火，需要用勺子小心攪拌一下，防止互相粘連，煮到你用勺子輕輕壓一下有點軟，撈起來用手指輕輕按一下有點粘，就好了，全部撈出，放在涼水中，也適當攪一下，防止粘連。3、雞蛋打散備用，再準備...
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![外酥裡嫩的炸酥肉做法 外酥裡嫩的炸酥肉]( "外酥裡嫩的炸酥肉做法 外酥裡嫩的炸酥肉")
- 1、食材：雞腿2個、麵粉100克、雞蛋2個、澱粉適量、蔥姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量。2、把雞腿清洗乾淨，瀝乾水分後，剁成塊放入碗中。3、加入適量的料酒，生抽，胡椒粉和食鹽，蔥姜醃製30分鐘左右。4、30分鐘後，把醃好的肉塊中的姜蔥挑出來。5、把麵粉，澱粉，雞蛋...
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![糯米鍋巴怎樣才更酥]( "糯米鍋巴怎樣才更酥")
- 鍋巴相信大家都有吃過，它非常的香脆口感也特別好，所以也深受很多的歡迎，同時它也是一樣老少皆宜並且大人小孩也都愛吃的食物。很多家庭都會自己學習配方在家裡自己製作鍋巴吃，但是製作起來並不是想象的那麼簡單的。對於廚房新手小白來說很榮造成炸不酥的問題，這究竟是為什麼會...
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![外脆內糯炸茄子丸家常美味做法]( "外脆內糯炸茄子丸家常美味做法")
- 1、用料：麵粉一碗、雞蛋兩個、鹽一小勺、茄子三個小茄子、十三香，胡椒粉，雞精，各少許。喜歡孜然味的也可以放點孜然。2、三個茄子去皮，切成四方形的小丁，也可以切成長條。（茄子也可以不去皮，去了皮好掛糊）。放入鹽，十三香，胡椒粉，雞精。（也可以放入蔥花和薑末）。攪拌均勻醃製十分鐘。3...
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![怎樣製作糯米酥角]( "怎樣製作糯米酥角")
- 1、將糯米淘洗乾淨後放入9寸盤中加清水適量入籠蒸熟；2、將臘肉、滷豆乾、西芹分別切粒；3、熟糯米與熟臘肉丁、滷豆乾粒，西芹粒及鹽、味精、胡椒粉製作成餡料；4、用春捲皮包入餡料，做成半圓形，入八成油中炸至金黃色即成。...
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![炸雞柳外酥裡嫩的做法 怎樣炸雞柳外酥裡嫩]( "炸雞柳外酥裡嫩的做法 怎樣炸雞柳外酥裡嫩")
- 1、雞肉要醃製：雞肉想要保持鮮嫩的口感，在油炸之前一定要先醃製，建議新增鹽、五香粉、蠔油、料酒、澱粉進行醃製，也可以買專門的炸雞柳調料包醃製。2、用澱粉不用麵粉：炸雞柳外面裹的粉要用麵粉，炸出來才脆，用麵粉炸出來會比較趴軟。3、裹上面包糠：麵包糠油炸之後非常脆，雞柳外面...
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![自制烤玉米外酥裡糯簡單又好吃 烤箱玉米怎麼烤]( "自制烤玉米外酥裡糯簡單又好吃 烤箱玉米怎麼烤")
- 1、玉米清洗乾淨後，瀝乾水分，切成段兒備用。2、竹籤清洗乾淨，把玉米段串在竹籤上。3、把串好的玉米段放在烤架上，上下火180度烤5分鐘。烤架下面用烤盤接住，以免弄髒烤箱。4、時間到了把玉米取出來，表面均勻地刷一層薄薄的油。5、把玉米段放進烤箱，上下火200度烤10分鐘。6、椒鹽...
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![酥脆的糯米油餅怎麼做 酥脆的糯米油餅做法介紹]( "酥脆的糯米油餅怎麼做 酥脆的糯米油餅做法介紹")
- 1、主料：糯米粉隨意、水使糯米成團狀即可。2、輔料：菜油4勺、白糖三勺、白糖與方糖根據自己對糖的喜愛加入。3、準備好糯米粉和水並攪勻並放入盆中。4、準備好方糖，用刀切成細渣放入碗中。5、準備好三勺白糖。6、準備好油(最好是菜油)。7、把三勺油倒入鍋中，趁油還沒燒開就把...
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![怎麼做手工蔓越莓土豆糯糯酥 手工蔓越莓土豆糯糯酥怎麼做]( "怎麼做手工蔓越莓土豆糯糯酥 手工蔓越莓土豆糯糯酥怎麼做")
- 1、土豆切片蒸熟（用筷子戳能戳破就行。切得薄愛熟）。2、打發黃油。3、倒入100g左右牛奶，別太多，不過多了也沒事後邊有處理方法。4、放入土豆片開始攪拌。如果剛才牛奶放多了你會發現打不到一起，這個時候可以放低筋麵粉增加黏度。這是補救方法，整體來說低筋麵粉這次就是用來補救...
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