![油淋幹豆腐的做法]( "油淋幹豆腐的做法")
- 1、主料：幹豆腐500克、雞汁適量（或火腿）、薑絲適量、蔥絲適量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段適量、料酒25克、白糖25克、精鹽適量、味精適量、開水適量、澱粉適量。2、先把幹豆腐切成5釐米長的絲，放入開水中打抄去除豆腥撈出待用。3、將蔥絲、薑絲、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另...
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![油淋幹豆腐的做法步驟]( "油淋幹豆腐的做法步驟")
- 1、主料：幹豆腐500克、雞汁適量（或火腿）、薑絲適量、蔥絲適量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段適量、料酒25克、白糖25克、精鹽適量、味精適量、開水適量、澱粉適量。2、先把幹豆腐切成5釐米長的絲，放入開水中打抄去除豆腥撈出待用。3、將蔥絲、薑絲、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另...
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![油淋幹豆腐的做法步驟 油淋幹豆腐的做法]( "油淋幹豆腐的做法步驟 油淋幹豆腐的做法")
- 1、主料：幹豆腐500克、雞汁適量（或火腿）、薑絲適量、蔥絲適量、蒜瓣2瓣、花椒粉一勺、辣椒段適量、料酒25克、白糖25克、精鹽適量、味精適量、開水適量、澱粉適量。2、先把幹豆腐切成5釐米長的絲，放入開水中打抄去除豆腥撈出待用。3、將蔥絲、薑絲、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另...
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![油淋茄子怎麼做 油淋茄子的家常做法]( "油淋茄子怎麼做 油淋茄子的家常做法")
- 1、主料：茄子(紫皮,長)400克；輔料：豬肉(肥瘦)50克；調料：花生油65克、大蔥5克、大蒜（白皮）5克、姜3克、鹽7克、白砂糖10克、醋5克。2、將嫩茄子洗淨後，帶皮豎切為厚約5毫米的長形片、放入盒內；3、盒內加沸水2000克，燙泡約半小時，撈出瀝水待用；4、將平鍋燒熱後，加入花生油50克、將茄片排...
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![冰淇淋奶油的做法 冰淇淋奶油怎麼做]( "冰淇淋奶油的做法 冰淇淋奶油怎麼做")
- 1、蛋黃打散，放入不鏽鋼盆中，加入白糖均勻融化，牛奶入鍋中加熱，快煮沸時關火。2、倒在打散的糖蛋液中，分三次，邊倒邊攪，淡奶油打成六分發，將蛋黃液倒入其中，攪拌均勻。3、將其倒入冷凍了15個小時以上的冰淇淋機內桶，啟動機器，攪拌20多分鐘即可。...
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![製作淋油]( "製作淋油")
- 方法一：舀入法先將菜餚的主、輔料過油後撈出，然後在鍋中調製滷汁，待勾芡後舀入適量的明油，使芡汁更加明亮，最後倒入主、輔料翻炒均勻，或直接將汁澆於已裝盤的菜餚上。該技法有時還需用熱油，如江蘇名菜糖醋鯉魚的芡汁調製。滷汁勾芡後，加入火力，舀入七八成熱的色拉油，用勺子快速攪拌...
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![奶油冰淇淋做法 奶油冰淇淋怎麼做]( "奶油冰淇淋做法 奶油冰淇淋怎麼做")
- 1、原料：雞蛋4個、白糖100克、摜奶油250毫升、牛奶250毫升、香草粉1/2小匙、新鮮水果300克。2、將雞蛋黃與白分開。蛋黃加香草粉和白糖，用攪蛋器抽打成均勻起泡的蛋黃醬。3、牛奶加奶油混合燒開，取約1/5的熱奶，注入蛋黃醬中，調成稀醬。注意要邊注入邊快速攪拌，以防蛋黃醬凝結成...
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![怎樣製作油淋麻辣雞蛋幹]( "怎樣製作油淋麻辣雞蛋幹")
- 1、雞蛋幹200g，花生一小把，花椒一小把，火燒糊辣椒少許，油辣椒一湯匙，幹辣椒4、5個，新鮮小米辣8個，芝麻油1湯匙，海鮮醬油1湯匙，香油適量，鹽半勺，雞精半勺，香菜適量。2、雞蛋幹切成薄片，裝盤。切小米辣和香菜，裝盤。3、香麻油、海鮮醬油、雞精、鹽，在小碗裡拌勻，澆到雞蛋幹上。4、鍋裡倒入...
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![淋熱油是燒開的油嗎]( "淋熱油是燒開的油嗎")
- 方法一：舀入法先將菜餚的主、輔料過油後撈出，然後在鍋中調製滷汁，待勾芡後舀入適量的明油，使芡汁更加明亮，最後倒入主、輔料翻炒均勻，或直接將汁澆於已裝盤的菜餚上。該技法有時還需用熱油，如江蘇名菜糖醋鯉魚的芡汁調製。滷汁勾芡後，加入火力，舀入七八成熱的色拉油，用勺子快速攪拌...
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![黃油冰淇淋的做法 黃油冰淇淋怎麼做]( "黃油冰淇淋的做法 黃油冰淇淋怎麼做")
- 1、原料配方：鮮牛奶500克、黃油12.5克、白砂糖150克、蛋黃100克、食用香草精微量(沒有可不加)。2、製作方法：將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調製均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不...
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![淋油是把油燒開嗎]( "淋油是把油燒開嗎")
- 方法一：舀入法先將菜餚的主、輔料過油後撈出，然後在鍋中調製滷汁，待勾芡後舀入適量的明油，使芡汁更加明亮，最後倒入主、輔料翻炒均勻，或直接將汁澆於已裝盤的菜餚上。該技法有時還需用熱油，如江蘇名菜糖醋鯉魚的芡汁調製。滷汁勾芡後，加入火力，舀入七八成熱的色拉油，用勺子快速攪拌...
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![油炸冰淇淋做法 油炸冰淇淋怎麼做]( "油炸冰淇淋做法 油炸冰淇淋怎麼做")
- 1、材料：土司、冰淇淋、雞蛋液。2、將吐司片四邊切去，用擀麵杖將每片吐司擀成薄片。3、將冰淇淋放在薄片土司上，吐司邊緣刷上蛋液，像包餃子一樣，把邊緣捏緊。放入冰箱冷凍至硬。4、鍋裡放油，大火燒熱，放入吐司冰淇淋，快速炸至兩面焦黃立即撈出，裝盤即可食用。...
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![怎樣做油淋去骨雞 油淋去骨雞怎麼做]( "怎樣做油淋去骨雞 油淋去骨雞怎麼做")
- 1、食材：雞腿450克、辣椒(紅、尖)30克,大蒜（白皮）10克,大蔥15克、白酒10克,胡椒粉2克,味精2克,醬油10克,花椒粉2克,辣醬油10克,植物油50克,香油10克,姜5克。2、先將雞腿沖洗乾淨，除去骨頭，加入拍碎的蔥、蒜頭、姜、辣椒及醃料（白酒10克、胡椒粉2克、味精1克、醬油10克、水20克），...
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![淋熱油做法]( "淋熱油做法")
- 方法一：舀入法先將菜餚的主、輔料過油後撈出，然後在鍋中調製滷汁，待勾芡後舀入適量的明油，使芡汁更加明亮，最後倒入主、輔料翻炒均勻，或直接將汁澆於已裝盤的菜餚上。該技法有時還需用熱油，如江蘇名菜糖醋鯉魚的芡汁調製。滷汁勾芡後，加入火力，舀入七八成熱的色拉油，用勺子快速攪拌...
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![奶油冰淇淋的做法 奶油冰淇淋怎麼做]( "奶油冰淇淋的做法 奶油冰淇淋怎麼做")
- 1、牛奶500ML，香草夾一根，淡奶油200ML，蛋黃4個，白砂糖80克。2、香草夾刨開，把香草籽刮出來放到牛奶裡。3、牛奶用小火熬到8分開，蓋上蓋燜一會。4、蛋黃加入白砂糖打到細膩發白。5、把香草牛奶一點點倒入打好的蛋黃液中，邊倒邊打。6、全部到入蛋黃之後，再倒回鍋裡，隔水加熱熬牛奶蛋...
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![奶油冰淇淋]( "奶油冰淇淋")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋黃：5個;牛奶：400毫升;淡奶油:250毫升;白糖：130克;奶油冰淇淋的做法將蛋黃、白砂糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火，用手動打蛋器或筷子不停的轉圈攪拌，稍微沸騰後將奶鍋端下來迅速把淡奶油倒入，加入約0.5g鹽，...
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![油淋豆芽如何做 如何做油淋豆芽]( "油淋豆芽如何做 如何做油淋豆芽")
- 1、綠豆芽200克，蒜蓉1勺，辣椒粉1勺，胡椒粉10克，醬油1勺，鹽5克。2、熱油鍋把豆芽加鹽爆炒至半熟。瀝乾水裝盤備用。3、在豆芽上撒上胡椒粉。4、起油鍋爆辣椒粉和蒜蓉。聞到金色蒜香味關火加醬油。5、煮好的調料直接淋上豆芽即可。...
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![怎麼做油淋鴿子 油淋鴿子的做法介紹]( "怎麼做油淋鴿子 油淋鴿子的做法介紹")
- 1、主料：乳鴿4只；輔料：蔥2條，姜3片；調料：食鹽少許，醬油4湯匙，八角2粒，花椒少許，白酒1湯匙，蝦片12片。2、將殺好的鴿子擦乾水分，放大碗中，用拍碎之蔥姜及八角與酒、醬油拌醃1小時左右。3、燒熱鍋，下油(宜多)，至七分熱時，放入鴿子，用小火炸約2分鐘，漏勺撈出備用。4、將炸油再燒至十分熱後，用湯...
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![油炸冰淇淋的做法 油炸冰淇淋怎麼做]( "油炸冰淇淋的做法 油炸冰淇淋怎麼做")
- 1、材料：泡芙，全蛋1顆，水100cc，麵粉150克。2、麵糊製作∶先將蛋、水、麵粉混合後攪拌均勻即可。3、先將泡芙放於冰箱內冷凍(約五小時)，然後再將冷凍好的泡芙裹上面糊，再放入油鍋內用大火油炸，當表面炸至金黃色即可取出食用。...
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![油淋雞的做法]( "油淋雞的做法")
- 1、材料：雞半隻(或雞腿)，蔥末，薑末，糖，醬油，麻油。2、雞處理乾淨，拭乾水份，抹上醬油1/2大匙。將蔥末、薑末、糖、醬油、麻油調在碗內備用；3、油燒熟，放入雞炸10分鐘至表皮呈金黃色皮酥肉熟即撈出，切塊排盤上，淋上蔥末、薑末、糖、醬油、麻油料即成。...
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![芒市油淋乾巴的做法]( "芒市油淋乾巴的做法")
- 製作方法如下：1、先將醃製好的牛乾巴切片；2、由於醃製的乾巴較鹹，可將乾巴和適量冷水一起倒入鍋中加熱，兩三分鐘後撈起控幹水份；3、鍋中倒入食油，加熱到三成熱時放入乾巴炸制，乾巴微焦時放入幹辣椒和少量白糖，待幹辣椒變黃就可起鍋裝盤，可在乾巴上適當撒上香菜末；4、如需儲存可將炸...
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![油淋鴿子的做法介紹 怎麼做油淋鴿子]( "油淋鴿子的做法介紹 怎麼做油淋鴿子")
- 1、主料：乳鴿4只；輔料：蔥2條，姜3片；調料：食鹽少許，醬油4湯匙，八角2粒，花椒少許，白酒1湯匙，蝦片12片。2、將殺好的鴿子擦乾水分，放大碗中，用拍碎之蔥姜及八角與酒、醬油拌醃1小時左右。3、燒熱鍋，下油(宜多)，至七分熱時，放入鴿子，用小火炸約2分鐘，漏勺撈出備用。4、將炸油再燒至十分熱後，用湯...
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![油淋生菜如何做 油淋生菜怎麼做]( "油淋生菜如何做 油淋生菜怎麼做")
- 1、生菜400克，大蒜30克，紅椒1個，蒸魚豉油30毫升，白糖1克，蠔油20毫升，原味鮮1克，食用油20毫升，精鹽1克。2、準備食材；把生菜掰開，然後清洗乾淨備用；3、蒜切末、幹辣椒剪成絲備用；4、開始製作料汁。鍋中倒入少許油，油熱後將幹辣椒絲放入鍋中煸炒出香味；5、將蒜末放入鍋中煸炒出香味。6、...
- 20695
![淋油做法]( "淋油做法")
- 方法一：舀入法先將菜餚的主、輔料過油後撈出，然後在鍋中調製滷汁，待勾芡後舀入適量的明油，使芡汁更加明亮，最後倒入主、輔料翻炒均勻，或直接將汁澆於已裝盤的菜餚上。該技法有時還需用熱油，如江蘇名菜糖醋鯉魚的芡汁調製。滷汁勾芡後，加入火力，舀入七八成熱的色拉油，用勺子快速攪拌...
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![油淋雞的烹飪方法 油淋雞的做法]( "油淋雞的烹飪方法 油淋雞的做法")
- 1、材料：雞半隻(或雞腿)，蔥末，薑末，糖，醬油，麻油。2、雞處理乾淨，拭乾水份，抹上醬油1/2大匙。將蔥末、薑末、糖、醬油、麻油調在碗內備用；3、油燒熟，放入雞炸10分鐘至表皮呈金黃色皮酥肉熟即撈出，切塊排盤上，淋上蔥末、薑末、糖、醬油、麻油料即成。...
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