麵粉發酵時間要多久 麵粉發酵多長時間最好

1、麵粉一般發酵30-40分鐘最好。

2、現在有很多人喜歡在自己家中做一些麵食吃，原因是覺得自己做的健康又衛生，也不會在食品裡新增一些傷害身體的新增劑。一般來說，在正常室溫下自然醒發30-40分鐘的時間最好，記得要噴水蓋上保鮮膜防止麵糰變幹變硬。其實麵粉的發酵時間並不是固定不變的，麵粉的多少、環境的溫度、酵母的用量都會影響麵粉的發酵時間。