肥腸怎麼弄不腥
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1、首先將青紅辣椒切成圈。
2、鍋中燒水,水開之後放入肥腸,然後放入料酒慢慢的煮。燙透之後,用清水洗淨。
3、鍋中放底油,放入豆瓣醬和香辣醬炒出紅油,再放入切好的蔥、姜、蒜爆出香味,加入醬油蠔油調味。
4、之後倒入料酒、清水,再將肥腸倒進去,加入味精、雞精、白糖、胡椒粉調味。
5、加入少許的白醋和老抽調顏色,煮15分鐘左右放入辣椒圈,翻炒一下就可以出鍋了。
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