炒肥腸怎麼炒

1、食材：肥腸、雞粉14克、麵粉600克、14克、洋蔥、油10毫升、白醋10毫升、鹽10克、料酒10毫升、白糖14克、生抽20克。

2、用剪刀先把肥腸剪開，倒入麵粉，揉搓一會兒，再加點鹽、醋繼續揉搓，然後用清水沖洗乾淨。鍋裡燒水，放入肥腸，放入薑片、蒜片和料酒。煮十分鐘左右，撈出備用。鍋中熱油，先爆香配料，倒入肥腸翻炒，調入鹽、白糖、雞粉、生抽，最後撒上蔥花即可。