燜鍋怎麼做 燜鍋的醬汁怎麼做
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1、做燜鍋的時候首先準備做醬汁,先準備一些澱粉、鹽和雞精,然後把他們調配在一個小碗裡,調勻。把鍋加熱,然後加一些生抽,紅燒醬油以及一些澱粉,然後在鍋中一直攪拌融化直至勾芡完成,然後把勾芡盛出來,留著一會用。
2、接下來就開始準備肉,牛肉切成片,用清水洗淨,然後在鍋中加一大勺耗油進行醃製。
3、然後準備配菜,把胡蘿蔔,洋蔥,姜,蒜切成丁備用。
4、然後鍋裡放油,調味料:花椒、草藥,桂圓,和一些滷料在鍋裡慢慢熬,接著放一些配菜,把牛肉鋪在鍋裡燜一會,然後把勾芡倒入,在燜半小時出鍋。
標籤:
醬汁
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