爆炒雞肉怎麼做

1、食材：雞肉一邊、青辣椒五六顆、蒜兩顆、香料半包。

2、把青辣椒洗乾淨，再切好，不需要切得太細，稍微大些。

3、把蒜子洗乾淨再剝掉皮，再均勻的切成片，稍微大些。

4、把雞肉放進油鍋裡去，多放點油，爆炒久一點，把雞肉炒到黃黃的，再放進一點醬油，再加點鹽。

5、再把辣椒放進去，一起炒一會兒，再適當加點水，燜一會兒，把香料也放進去，翻一下就可以起鍋了。