沒發酵粉如何發麵

1、麵粉種類較多，像小麥自發麵粉，本就自含發酵粉成分。

2、直接加水就可發酵，而普通麵粉，則可以用白糖。

3、以2比1的比例加入白糖再加適量溫水拌勻，倒入盛有面粉的盆中。

4、最後將麵粉揉成麵糰，加蓋放置三四十分鐘即可完成發酵。