荷葉的功效與作用及食用方法

荷葉在南方非常多見，人們常常將它當成一種景觀來欣賞。而其實荷葉的功效與作用是很多的。它有著降血糖、消脂減肥、延緩衰老等功效。另外，荷葉的食用方法也層出不窮，民間有將荷葉晒乾放到水裡泡著喝的，也有將荷葉與大米一起煮成粥的，還有的把荷葉引入到烹飪當中。

功效與作用

荷葉中含有多種有效成分，包括荷葉鹼、檸檬酸、蘋果酸等等，另外還包含具有抗有絲功效的鹼性物質。長期臨床醫學證明，荷葉對於清熱解毒、抑菌解痙有著明顯的作用。

對於女性朋友們來說，荷葉還有著消脂解膩的功效，對減肥又一定的功效哦！荷葉常用來治療肥胖，尤其適用於夏季瘦身，是夏季最能讓你瘦，也最受人們歡迎的減肥法。

現代醫學研究證明，荷葉能擴張冠狀動脈，從而提升血液流量，從而對血壓的降低有一定的功效，對於防治冠心病、高血壓、動脈硬化、膽固醇高等病症都具有一定的療效。

養生食譜

雙荷飲茶
取荷葉頂7個，藕節7個，蜂蜜適量。將荷葉頂、藕節洗淨，搗碎，加入蜂蜜拌勻，加清水適量煎沸，蓋悶15分鐘後取汁去渣即可。每日1-2劑，不拘時頻飲。本品具止血、化淤、清暑之功效。適用於吐血、衄血、尿血、崩漏等一切出血癥狀。另外，對肥胖、高血脂等人可作為保健藥茶飲用以及作為夏季清暑飲料服用。

荷葉海蜇湯
取嫩荷葉100克，海蜇200克，蔥花20克，川鹽、清湯、雞精各適量。將海蜇去雜洗淨，切成段。嫩荷葉洗淨，切成絲待用。淨鍋內放清湯、川鹽、嫩荷葉絲、海蜇段，燒沸煮熟入味，起鍋放蔥花、雞精即可。本品具清熱解毒，化淤除溼之功效。

荷葉粥
原料：荷葉40克，白糖20克，粳米200克。
製作：將鮮荷葉洗乾淨，剪去蒂和邊葉。將粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加水適量，將荷葉蓋於粳米上。將鍋置武火上燒沸後，改用文火煎熬，粳米熟透，揭去荷葉，放入白糖，攪勻即成。
功效：清暑利溼，升發清陽。適用於夏季暑溼洩瀉、眩暈、浮腫、吐血、衄血、崩漏、便血、產後血暈等症。