三七粉的功效及食用方法

三七粉別名田七粉、金不換，是用三七主根打成的粉。產自於雲南文山，又稱北人蔘，南三七。三七是一味非常好的中藥材，人蔘補氣第一，三七補血第一。三七味甘、微苦、溫，歸肝、胃兩經，有化瘀止血、活血定痛的功效，一般外傷時醫生會建議吃田七煲雞，療傷效果顯著。

工具/材料

三七、其他材料

操作方法

三七粉的功效：
（1）止血散瘀、消腫定痛。
（2）治吐血，咳血，血痢，崩漏，衄血，癥瘕，產後血暈，惡露不下，跌撲瘀血，癰腫疼痛。

三七粉的作用：
（1）可以擴張血管、降低血壓，幫助改善微迴圈並增加血流量，預防和治療心腦組織缺血、缺氧症等症狀；
（2）可幫助促進蛋白質、核糖核酸以及脫氧核糖核酸合成，有益於強身健體；
（3）幫助促進血液細胞新陳代謝，有利於平衡調節血液細胞；
（4）可以雙向調節中樞神經，幫助提高腦力，同時可以增強學習和記憶能力；
（5）可以幫助增強機體免疫功能，還會有利於抗腫瘤；
（6）有助於止血以及活血化瘀；
（7）具有保肝和抗炎的作用；
（8）能幫助延緩衰老；
（9）可以雙向調節血糖，還能降低血脂和膽固醇，此外也能抑制動脈硬化。

三七食用方法
三七有“生打熟補”之說，因為三七加熱後，三七的皁苷等成分被破壞，活血功能減弱，補益功能增強。即生三七對於跌打損傷、止血活血功效明顯，熟三七則側重於補益。也有熟吃的方法，我們可以用雞肉燉湯或肉湯、衝牛奶粉、熱開水湯熟沖服，每次4-10克。

那麼除了可以使用熱開水湯熟以外，還有一種民間製作熟三七粉的方法如下：

溫補脾腎方
先將雞肉洗淨、斬塊，然後人蔘切厚片，再與三七粉以及雞肉一齊放入燉盅內，加入適量開水然後燉盅加蓋，用文火隔水燉2小時，最後適量調味以供用。

）養胃止血方
先準備三七粉5克、鮮藕1節、生雞蛋1枚以及豬油、食鹽各適量。然後將藕洗淨並搗爛絞爛，取1小杯再加入少許水並煮沸；接著將三七粉與雞蛋清黃調勻後倒入藕汁中，最後加入豬油和食鹽煮沸即可，只需要溫服就可以了。

滋陰養血方
首先需要準備研粉的三七5克、制何首烏15克、大米100克、去核的紅棗2枚以及白糖適量。製作過程的話呢，先將何首烏洗淨放入沙鍋並加入適量水，煎取濃汁然後棄藥渣，接著再將大米、紅棗和白糖倒入沙鍋中，加入適量的水並煮成稀粥，最後兌入藥汁和三七粉攪勻，再以文炎燒沸，然後離火蓋燜5分鐘即可。

降壓安神方
需要取三七花3~6朵，然後用開水泡飲，需要注意的是，這個可以反覆沖泡，也可隔夜泡繼續飲用，總之最後直到滋味淡為止。