秋冬季節巧吃梨
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深秋或初冬時節,乾燥寒冷的氣候,很容易口乾鼻燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,特別適合寶寶食用。不過,媽咪應針對寶寶不同的咳嗽選食生梨,是蒸、榨汁、烤一烤還是煮水喝,其中挺有講究。
蒸梨
原料:水晶梨1個,川貝母2克, 陳皮2克,冰糖10克,糯米15克。
製作:
1.把梨從蒂下1/3處切下、當蓋並挖去梨心,川貝母研成細粉,陳皮切絲,糯米蒸熟,冰糖打成屑。
2.把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內,加入清水在蒸杯內(約150毫升水)。
3.把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。
營養小祕密:
上呼吸道感染、咳嗽並伴細菌感染、發熱、咯痰時,食用蒸梨效果較好。它可潤肺化痰,配合川貝、陳皮功效倍增。加些糯米和冰糖呢,還可補益厭食的寶寶對營養的需要
山楂秋梨汁
原料:秋梨1個,山楂10個,白糖適量。
製法:
1.山楂去核洗淨,放入碗中待用。
2.秋梨去皮、去核並切成小塊,與山楂一起榨成汁倒入杯中。
3.將白糖放入山楂、秋梨汁中,攪拌均勻後即可飲用。
營養小祕密:
如果咳嗽是乾咳、無痰,並脣乾舌燥,呼吸時熱氣人,可照此法制梨汁早晚服用,有潤喉生津的功效。配合山楂,一方面是山楂富含免疫促進劑—維生素C,另一方面它含有的酸性物質能促進胃液分泌,消食和中,增進胃腸功能。
秋梨奶羹
原料:秋梨1個,牛奶200毫升,米粉10克,白糖適量。
製法:
1.秋梨去皮、去核並切成小塊, 加少量清水煮軟,白糖調味。
2.兌入溫熱牛奶、米粉中,混勻即成。
營養小祕密:
煮著吃的秋梨性平和,製成奶羹對寶寶的脾胃刺激小。適合肺虛氣喘、咳嗽體弱的寶寶吃。
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