節後清理腸胃的養胃大餐推薦

節假日的飲食容易失去規律，往往會導致腸胃負擔過重，造成消化不良、腹脹、腹瀉等問題。即使沒有明顯的胃腸道方面的不適，食慾不振也會讓人精神不振。在上班之前，不妨飲食調養，清理腸胃。減少油膩，少糖、少鹽，以清淡為主，多吃蔬菜水果，讓“不堪重負”的腸胃得到休息和調整。

方法

粉葛眉豆煲生魚

　　民間認為，粉葛有清熱潤燥、除煩靜心、生津止渴、去骨火的功效。此湯還加入清潤的蜜棗，尤為清潤鮮美，有清熱、潤燥、去骨火的作用，適宜節假日之後一家大小飲用。

　　材料：粉葛500克、眉豆100克、赤小豆50克、蜜棗3個、陳皮1/4個、生魚1條、豬瘦肉150克、生薑3片。

　　烹製：粉葛去皮、切塊;眉豆、赤小豆浸透;蜜棗去核;陳皮浸透;生魚宰後洗淨，煎至微黃。以上材料一起下瓦煲，加水3000毫升(12碗量)，武火滾沸後改文火煲兩個半小時，下鹽便可。為3-4人量。

山楂陳皮白菜豆腐湯

　　長假期間，由於暴飲暴食，容易出現消化不良、腹部脹氣、胃炎、便祕等症狀，山楂陳皮白菜豆腐湯，有消除積食、緩解胃脹、噯氣、理氣健脾的功效，對消除因消化不良引起的不適有一定的作用。

　　材料：陳皮1/4個，谷、麥芽各24克，韭白9克，山楂15克(中藥店均有售)，白菜250克，北菇30克，豆腐2塊，生薑4片。

　　烹製：各物漂洗淨。陳皮浸透去瓤;白菜切段;北菇去蒂浸發。在瓦煲內加入清水2000毫升(8碗量)和藥材，武火滾沸改文火滾1小時，下北菇、白菜、豆腐滾約20分鐘，下鹽便可。為3-4人用。

紅蓮子紅棗燉雪蛤

　　長假過後，由於體力過分透支，使得人往往返工後疲憊不堪，此湯尤其適合身體疲勞的人群。

　　材料：紅棗(去核)10個、雪蛤40克、冰糖適量、紅蓮子40克、高麗蔘10克。

　　烹製：紅蓮子浸泡後去衣、去芯;紅棗稍浸泡，洗淨;高麗蔘隔水蒸軟，切片;雪蛤氽燙泡發好。所有材料一起放進燉盅內，加入冷開水750毫升，加蓋隔水燉2小時便可，此量可供3-4人用。每週1-2次。