冬季養生最營養的食物

1、胡蘿蔔有利於保護視力

切開的胡羅卜就像人的眼睛一樣，有瞳孔、虹膜以及放射的線條。科學研究證實，大量的胡蘿蔔素能促進人體血液流向眼部，保護視力，讓眼睛更家明亮清晰。
　　胡蘿蔔能可以保護視力的原因有哪些：胡蘿蔔中含有的豐富胡蘿蔔素可被小腸壁轉變為維生素A，來合成視紫紅質，讓人們輕鬆擁有明亮的眼睛。
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2、番茄有助於降低心臟病和中風的風險

番茄有四個腔室，而且都是紅色的，這與我們的心臟一樣。實驗證實，番茄飽含番茄紅素，高膽固醇患者要想降低心臟病和中風危險，可以多吃點。
　　番茄紅素是番茄皮含有的物質，番茄成熟後呈現紅色就是因為含有這種物質。番茄紅素能降低中風和心臟病發病的潛在風險，是因為它會阻止低密度脂蛋白(也稱壞膽固醇)堵塞血管。

3、葡萄可預防心血管疾病

懸掛的一串葡萄具有心臟的形狀，而每一顆葡萄就像紅血球。葡萄汁中含有豐富的多元酚類，能幫助身體對抗心血管疾病。
　　除此之外，喝葡萄酒也有同樣的功效。醫學界一至認為，每天喝150毫升的葡萄酒可促進血液迴圈，預防心血管疾病，因為酒液中的氨基酸，容易讓人體吸收，而且對血液有刺激性，同時促使血液迴圈。

4、核桃有利於開發腦功能

核桃就像一個微型的大腦，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部小腦，甚至其褶皺或摺疊都像大腦皮層。目前人類已經瞭解到，核桃含有36種以上的神經傳遞素，可以幫助開發腦功能。核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。核桃油還含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。每天早晚各吃幾枚有很好的保健功效。
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5、蠶豆有利於維持腎臟功能

蠶豆等豆類的外形看起來很像人的腎臟，它們也的確可以幫助維持腎臟功能。
　　蠶豆有快胃、祛溼、利臟腑，“補中益氣，澀精實腸”等功能。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
　　此外，蠶豆中還含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。
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6、芹菜能強化骨質

芹菜等很多根莖類蔬菜看起來就像人的骨頭，而它們確實能強化骨質。人的骨頭中含有23%的鈉，而這些食物也含有23%的鈉。
　　但是，芹菜卻不能過量的吃，因為它是光敏性蔬菜，當吃的過多，達到一定濃度，經陽光照射，容易導致光敏性物質代謝障礙，誘發皮炎。

7、鱷梨能保護子宮健康

鱷梨是各種梨中長得最像子宮的，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。研究表明，女性每星期吃一個鱷梨，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。奇妙的是，鱷梨從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。對女性這麼好的食物，女孩紙們肯定會愛上它!

8、無花果有利於治男性不育症

無花果充滿了籽，而且它們生長時容易成雙成對的。研究表明，無花果可治療男性的不育症。
　　此外，無花果含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能促進人體對食物的消化、促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的作用。

9、甘薯有利於平衡血糖指數

甘薯看起來像胰腺，實際，它確實能平衡糖尿病患者的血糖指數。甘薯的血糖生成指數低，吃甘薯後，糖分的消化吸收慢，餐後較長時間內生成的血糖都是穩定的。
　　此外，甘薯有助於防癌和防高血脂。紅薯所含的膳食纖維可以吸收腸道內的水分，並迅速膨脹起來，從而增加糞便體積，促進排便的順暢。這有助於進食者預防便祕，促進有毒、有害物質和膽固醇的排出，間接地有利於預防腸癌和高血脂。
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10、橄欖有利於女性卵巢健康

女性的卵巢和橄欖一樣的大小，但卻是腫瘤最易發生的器官，並且腫瘤的種類各種各樣，有30多種。多吃橄欖有助於卵巢健康，預防各種卵巢腫瘤。
　　此外，橄欖富含人體生長髮育、生命活動所需要的多種糖類和氨基酸、和豐富的維生素，為面板、肌肉提供充足的養分吸收，可有效地對抗面板老化，減少皺紋的產生。所含豐富的果酸，能清潔、美白肌膚，消除晒傷和雀斑，緩解面板過敏等有不錯的療效。