花捲暄軟做法簡述

1、做花捲基本原料：麵粉500克，油15克，蔥50克，鹽適量。

2、麵粉加水、麵肥調成麵糰，發酵發足後加鹼水揉勻

3、蔥切成細末，加鹽、油拌勻。麵糰搓成胚子，擀成長方形片，刷上油，撒上蔥花，捲起；

4、上籠蒸一刻鐘即可。