生活全書館超軟花捲做法如下 超軟花捲的做法
- 家常美食
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1、準備500克麵粉。
2、一小匙鹽。
3、糖一大匙。
4、乾酵母加溫水化開。
5、加入麵粉中。
6、揉至光滑發酵2小時。
7、第二次發酵至蜂窩狀。
8、擀成薄片刷上油。
9、撒上鹽和蔥花。
10、捲成長條切成小段。
11、兩個相疊。
12、中間用筷子下壓。
13、卷好上鍋再醒發20分鐘蒸13分鐘關火等2分鐘開鍋蓋。
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1、準備500克麵粉。
2、一小匙鹽。
3、糖一大匙。
4、乾酵母加溫水化開。
5、加入麵粉中。
6、揉至光滑發酵2小時。
7、第二次發酵至蜂窩狀。
8、擀成薄片刷上油。
9、撒上鹽和蔥花。
10、捲成長條切成小段。
11、兩個相疊。
12、中間用筷子下壓。
13、卷好上鍋再醒發20分鐘蒸13分鐘關火等2分鐘開鍋蓋。
