于洪區美食

于洪區美食有馬燒麥、年豆包、回頭、京亞葡萄、京玉葡萄等。

1、馬燒麥：馬燒麥原稱馬家燒麥，是瀋陽市特殊風味的回民小吃，由馬春創制於1796年。用開水燙麵，大米粉作撲粉。選用腰窩、紫蓋、三叉三個部分的牛肉剁碎作餡，加調料用清水浸煨，攏皮捏餡時留大纓。有皮亮、筋道、餡鬆、醇香等特點。

2、回頭：將500克麵粉加入250克水，少許鹽調成麵糰備用。把肥豬肉和時令鮮菜剁好切碎拌在一起加蔥、姜、味精、香油等調料製成餡備用，再精心烹飪即可。

3、年豆包：年豆包是用黏米麵作皮，小豆作餡而製成的一種包子，也稱黏豆包，因為是在過年的時候製作，又稱年豆包。在關東地區過大年（春節）不分漢族、滿族都有蒸上幾鍋年豆包的習俗。

4、京亞葡萄：京亞果肉較軟，有肉 ，汁多，含固形物15%—17%，含酸較多，味酸甜，品質中上。果穗圓錐形，穗重400克，果粒短橢圓形，粒重11—12克，果皮紫黑色。果肉較軟，有肉 ，汁多，含固形物15%—17%。

5、京玉葡萄：京玉果肉脆，酸甜，含固形物14%—16%，含酸量0.53%，品質上等。 果穗圓錐形，穗重600克，果粒橢圓形，粒重7克，果皮黃綠色。果肉脆，酸甜，含固形物14%—16%，含酸量0.53%，品質上等。