開州區美食

開州區美食有開縣錦橙、巴山臘瘦肉、胡安太皮蛋、開縣冰薄月餅、龍鬚牛肉等。

1、開縣錦橙：錦橙又名鵝蛋柑26號，原產中國重慶江津，系40年代從地方實生甜橙中選出的優良變異。

果實可食率74%～75%，果汁率46%～50%，酸含量0.7～1.1克/100毫升。

品質上乘適鮮食，也可加工果汁。

2、巴山臘瘦肉：大巴山區廣為流傳的一首跟巴山臘瘦肉相關的情歌。

巴山臘瘦肉是大巴山人招待貴客的美食。

“大寒小寒，殺豬過年”。

一到冬臘月，大巴山人就要忙著宰殺年豬，醃製臘肉，以備過年食用和來年招待客人，這是大巴山區最普遍的民俗，又是一副充滿地方特色的風俗畫。

臘瘦肉的醃製是有講究的。

把肉按肥瘦分割成塊，抹上適量鹽巴，裝進一隻大木桶或土陶缸裡，上面蓋上木蓋，經過十天半月的醃製，讓鹽完全溶化浸透精肉。

如果鹽水沒完全溶化，燻烤出的臘瘦肉切開後就會外紅內紫，變成“黑心肝”，不但會影響巴山臘瘦肉表裡如一的紅亮色澤，還會使香味大減，吃起來敗人味口。

3、胡安太皮蛋：?胡安太加工皮蛋歷史悠久，延續了好幾代人。

他家的皮蛋，色澤鮮、味道好，入口沒有一般皮蛋的濃烈鹼味，加之價格適中，消費大眾化，所以深受市民青睞。

可以說，在開縣， 胡安太 這個名字已成了一個皮蛋加工行業的民間品牌。

4、開縣冰薄月餅：開縣冰薄月餅是重慶市開縣的特產。

冰薄月餅具有與眾不同的纖薄外形，香氣濃郁，酥軟適當，甜而不膩，營養豐富，保質期長等特點。

開縣冰薄月餅獲國家地理標誌證明商標。

開縣有百菜百味的美味小吃，但唯有冰薄月餅在開縣人的記憶裡，它帶給我們的不是物質上的滿足和安慰，而是中秋團團圓圓、甜甜蜜蜜的味道。

5、龍鬚牛肉：搏擊牌龍鬚牛肉歷史悠久，採用山區黃牛部位精肉為原料，經傳統加工工藝精製而成，其主要成份是：鮮黃牛肉、名貴中藥材、白糖、食鹽等；因配料獨特，色澤紅亮，肉香濃郁，回味悠長，纖維均勻，形如龍鬚，故名為龍鬚牛肉。

龍鬚牛肉營養豐富，食用方便，保質期長、攜帶方便、老少皆宜，是饋贈親友，高檔宴席和外出旅遊的現代食品。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

“開州區美食”主要包括：開州大混蒸、椒麻牛肉、盛山桂花雞、紫水豆乾、歡喜頭、妙筆生花、腸粽狀元、冰薄月餅、頭碗、雪寶山的問候、藥膳乳鴿湯、老親孃牛肉包面、開州大混蒸、椒麻牛肉、盛山桂花雞、紫水豆乾、歡喜頭、妙筆生花、腸粽狀元、冰薄月餅、頭碗、雪寶山的問候、藥膳乳鴿湯、老親孃牛肉包面，並且大部分使用者都認為開州大混蒸更好。

開州大混蒸:近些年開創的特色美食。

直徑30至50釐米不等的竹製大蒸籠，同時盛放拌好佐料、米粉的肥腸段、羊肉、豬肉片、排骨等，打底食材:南瓜、土豆、紅薯、芋頭等。

大火蒸熟後上桌，保持各自的風味和口感，撒上蔥花，香氣立刻撲鼻而來。

椒麻牛肉，重慶市開縣地區特產，是很多開縣人家裡常做的私房菜，也是大排擋、夜市中經常出現的小吃，因味道麻辣，做出來像烤焦了的肉，得名“焦麻牛肉”，後來又衍變成“椒麻牛肉”

盛山桂花雞:相傳，張家祖上居住地叫張家院子，院落周圍種了很多桂花樹，每到八月，丹桂開花，香飄數裡，花瓣飄落滿地，散養的雞經常吃樹上掉落的桂花和樹上的蟲子。

張家祖上世代行醫，且對美食和藥膳頗有研究。

每逢貴客來臨，便殺雞待客，沒想到雞肉鮮嫩滿鼻桂花香，客人都讚不絕口。

紫水豆乾:紫水豆腐起源於清朝，距今已有近200年曆史。

相傳在清末民初，紫水當地村民看著沒吃完的豆腐，覺得變味了可惜，於是試著將沒吃完的豆腐劃成小塊放到鍋蓋上面炕幹，用來炒著吃，這一吃就誕生了如今的美食“紫水豆乾”。

歡喜頭:“吃了歡喜頭，快樂上心頭。

”用湯圓面搓成長條下鍋油炸，用糖穿衣，做出了紅紅爽爽、香香甜甜的歡喜頭。

如今，歡喜頭成為開州大街小巷熱賣的快餐佳品。

最上等的歡喜頭還必須標配南門紅糖，不但甜度純，還細膩滑潤，香脆與柔糯的感覺在舌尖上相得益彰。

妙筆生花:妙筆生花這道菜融入了當地特色及養生菜品，以椒麻牛肉、蘭花，藍莓山藥、鵪鶉皮蛋、蒜花精巧組合而成，造型古樸、構思精巧、香鮮雙味、食補養生，以小見大，平中見奇，同時也寓意開州人才思敏捷、開拓創新。

腸粽狀元:開州人守正創新，將糯米和香腸融合在一起，創制了腸粽狀元這道符合現代人口味的菜，寓意金榜題名、常中狀元，步步高昇。

一直以來，香腸不僅是款待賓客的佳餚，也是開州人飯桌上不可或缺的一道硬菜。

冰薄月餅:開縣冰薄月餅為原川東著名傳統特產，技藝世代相傳，至今已有300多年曆史。

產品選用麵粉、植物油、香料、冰糖、蜜餞、芝麻、麥芽糖、蔗糖等10多種原、輔料，用傳統烘烤方法制成。

冰薄月餅因摻有細顆粒冰糖，形圓薄而名。

食之鬆脆、清香甜蜜，為糕點佳品。

頭碗，顧名思義，“十大碗”中的頭把交椅，由上等五花肉為原材料。

雪寶山的問候:食材取自雪寶山，以土雞肉、竹蓀、猴頭菇、繡球菌、雪參為原料，用雪寶山礦泉水溶入熬煮成高湯，變成了一到食鮮味美、清香四溢的雪寶山的問候。

藥膳乳鴿湯:“一鴿勝九雞”，中國人食鴿肉，滋補養生，歷史悠久。

明代《本草綱目》中記載:“鴿羽色眾多，唯白色入藥”。

常吃鴿肉，健康長壽。

老親孃牛肉包面:老親孃是開州人對岳母的一種親切叫法，開州老親孃，待婿熱心腸。

既教女兒女婿生活之道，更教人生之理。

一碗肉餡考究，味道鮮美的包面滿含著一種特殊的親情。

開州老親孃包面講究皮薄，餡適中，有點小抄手的意思。

更為不同的是，牛肉包面是以牛肉為餡，相對於豬肉為餡的抄手，口感更有嚼勁。

“開州區美食”主要包括：開州大混蒸、椒麻牛肉、盛山桂花雞、紫水豆乾、歡喜頭、妙筆生花、腸粽狀元、冰薄月餅、頭碗、雪寶山的問候、藥膳乳鴿湯、老親孃牛肉包面、開州大混蒸、椒麻牛肉、盛山桂花雞、紫水豆乾、歡喜頭、妙筆生花、腸粽狀元、冰薄月餅、頭碗、雪寶山的問候、藥膳乳鴿湯、老親孃牛肉包面，並且大部分使用者都認為開州大混蒸更好。

開州大混蒸:近些年開創的特色美食。

直徑30至50釐米不等的竹製大蒸籠，同時盛放拌好佐料、米粉的肥腸段、羊肉、豬肉片、排骨等，打底食材:南瓜、土豆、紅薯、芋頭等。

大火蒸熟後上桌，保持各自的風味和口感，撒上蔥花，香氣立刻撲鼻而來。

椒麻牛肉，重慶市開縣地區特產，是很多開縣人家裡常做的私房菜，也是大排擋、夜市中經常出現的小吃，因味道麻辣，做出來像烤焦了的肉，得名“焦麻牛肉”，後來又衍變成“椒麻牛肉”

盛山桂花雞:相傳，張家祖上居住地叫張家院子，院落周圍種了很多桂花樹，每到八月，丹桂開花，香飄數裡，花瓣飄落滿地，散養的雞經常吃樹上掉落的桂花和樹上的蟲子。

張家祖上世代行醫，且對美食和藥膳頗有研究。

每逢貴客來臨，便殺雞待客，沒想到雞肉鮮嫩滿鼻桂花香，客人都讚不絕口。

紫水豆乾:紫水豆腐起源於清朝，距今已有近200年曆史。

相傳在清末民初，紫水當地村民看著沒吃完的豆腐，覺得變味了可惜，於是試著將沒吃完的豆腐劃成小塊放到鍋蓋上面炕幹，用來炒著吃，這一吃就誕生了如今的美食“紫水豆乾”。

歡喜頭:“吃了歡喜頭，快樂上心頭。

”用湯圓面搓成長條下鍋油炸，用糖穿衣，做出了紅紅爽爽、香香甜甜的歡喜頭。

如今，歡喜頭成為開州大街小巷熱賣的快餐佳品。

最上等的歡喜頭還必須標配南門紅糖，不但甜度純，還細膩滑潤，香脆與柔糯的感覺在舌尖上相得益彰。

妙筆生花:妙筆生花這道菜融入了當地特色及養生菜品，以椒麻牛肉、蘭花，藍莓山藥、鵪鶉皮蛋、蒜花精巧組合而成，造型古樸、構思精巧、香鮮雙味、食補養生，以小見大，平中見奇，同時也寓意開州人才思敏捷、開拓創新。

腸粽狀元:開州人守正創新，將糯米和香腸融合在一起，創制了腸粽狀元這道符合現代人口味的菜，寓意金榜題名、常中狀元，步步高昇。

一直以來，香腸不僅是款待賓客的佳餚，也是開州人飯桌上不可或缺的一道硬菜。

冰薄月餅:開縣冰薄月餅為原川東著名傳統特產，技藝世代相傳，至今已有300多年曆史。

產品選用麵粉、植物油、香料、冰糖、蜜餞、芝麻、麥芽糖、蔗糖等10多種原、輔料，用傳統烘烤方法制成。

冰薄月餅因摻有細顆粒冰糖，形圓薄而名。

食之鬆脆、清香甜蜜，為糕點佳品。

頭碗，顧名思義，“十大碗”中的頭把交椅，由上等五花肉為原材料。

雪寶山的問候:食材取自雪寶山，以土雞肉、竹蓀、猴頭菇、繡球菌、雪參為原料，用雪寶山礦泉水溶入熬煮成高湯，變成了一到食鮮味美、清香四溢的雪寶山的問候。

藥膳乳鴿湯:“一鴿勝九雞”，中國人食鴿肉，滋補養生，歷史悠久。

明代《本草綱目》中記載:“鴿羽色眾多，唯白色入藥”。

常吃鴿肉，健康長壽。

老親孃牛肉包面:老親孃是開州人對岳母的一種親切叫法，開州老親孃，待婿熱心腸。

既教女兒女婿生活之道，更教人生之理。

一碗肉餡考究，味道鮮美的包面滿含著一種特殊的親情。

開州老親孃包面講究皮薄，餡適中，有點小抄手的意思。

更為不同的是，牛肉包面是以牛肉為餡，相對於豬肉為餡的抄手，口感更有嚼勁。

開州區美食有開縣錦橙、巴山臘瘦肉、胡安太皮蛋、開縣冰薄月餅、龍鬚來自牛肉等。

1、開縣錦橙：錦橙又名鵝蛋柑26號，原產中國重慶江津，來自系40年代從地方實生甜橙中選出的優良變異。

果實可食率74%～75%，果汁率46%～50%，酸含量0.7～1.1克/100毫升。

品質上乘含推選敵調輸適鮮食，也可加工果汁。

2、巴山臘瘦肉：大巴山區廣為流傳的一首跟巴山臘瘦肉相關的情歌。

巴山臘瘦肉是大巴山人招待貴客的美食。

“大寒小寒，殺豬過年”。

一到冬臘月，大巴山人就要忙著宰殺年豬，醃製臘肉，以備過年食用和來年招來自待客人，這是大巴山區最普遍的民俗，又是一副充滿地方特色的風俗畫。

臘瘦肉的醃製是有講究的。

把肉按肥瘦分割成塊，抹上適量鹽巴，裝進一隻大木桶或土陶缸裡，上面蓋上木蓋，經過十天半月的醃製，讓鹽完全溶化單浸透精肉。

如果鹽水沒完全溶化，燻烤出的臘瘦肉切開後就會外紅內紫，變成“黑心肝”，不但會影響巴山臘瘦肉表裡如一的紅亮激世短曾色澤，還會使香味大減，吃起來敗人味口。

3、胡安太皮狀探毛太編買附蛋：胡安太加工皮蛋歷史悠久，延續了好幾代人。

他家的皮蛋，色澤鮮煤細兒樹任額七批、味道好，入口沒有一般皮蛋的濃烈鹼味，加之價格適中，消費大眾化，所以深受市民青睞。

可以說，在開縣，胡安太這個名字已成了一個皮蛋加工行業的民間品牌。

4、開縣冰薄月餅：開縣冰薄月餅是重慶市開縣的特產。

冰薄月餅具有與眾不同的纖薄外形，香氣濃郁，酥軟適當，甜而不膩，營養豐富，保質期長等特點。

開縣冰薄月餅獲國家地理標誌證明商標。

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5、龍鬚牛肉：搏擊牌龍鬚牛肉歷史悠久，採用山區黃牛部位精肉為原料，經傳統加工工藝精製而成，其主要成份是：鮮黃牛肉過格些序川決緊說、名貴中藥材、白糖、食鹽等；因配料獨特，色澤紅亮，肉香濃郁，回光句味悠長，纖維均勻，形如龍鬚，故名為龍鬚牛肉。

龍鬚牛肉營養豐富，食用方來自便，保質期長、攜帶方便、老少皆宜，是饋贈親友，高檔宴席和外出旅遊的現代食品。

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開州區美食有開縣錦橙、巴山臘瘦肉、胡安太皮蛋、開縣冰薄月餅、龍鬚牛肉等。

1、開縣錦橙：錦橙又名鵝蛋柑26號，原產中國重慶江津，系40年代從地方實來自生甜橙中選出的優良變異。

果實可食率74%～75%，果汁率46%～50%，酸含量0.7～1.1克/100毫升。

品質上乘適鮮食，也可加工果汁訓。

2心更村絲械仍根希、巴山臘瘦肉：大巴山區廣為流傳的一首跟巴山臘瘦肉相關的情歌。

巴山臘瘦肉是大巴山人招待貴客的美食。

大寒小寒，殺豬過年。

一到冬臘月，大巴山人就要忙著宰殺年豬，醃製臘肉，以備過年食用和來年招待客人，這是大巴山區最普遍的民俗，又是一副充滿地方特色的風俗畫。

臘瘦肉的醃製是有講究的。

把肉按肥瘦分割成塊，抹上適量鹽巴，裝進一隻大木桶或土陶缸裡，上面蓋上木蓋，經過十天半月的醃製，讓鹽完全溶化浸透精肉。

如果鹽水沒完全溶化，燻烤出的臘瘦肉切開後就會外紅內紫，變成黑心肝，祖備列川使較不但會影響巴山臘瘦肉表裡如一的紅亮色澤，還會使香味大減，吃起來敗人味口。

3、胡安太皮蛋：胡安太加工皮蛋歷史悠久，延續了好幾代人。

他家的皮蛋，色澤鮮、味道好，入口沒有一般皮蛋的濃烈鹼味，加之價格適中，消費大眾化，所以深受市民青睞。

可以說，在開縣，胡安太這個名字已成了一個皮蛋加工行業的民間品牌。

4訴被志國請口專逐、開縣冰薄月餅：開縣冰薄月餅是重慶市開縣的特產。

冰薄月餅具有與眾不同的纖薄外形，香氣濃郁，酥軟適當，甜而不膩，營養豐富，保質期長等特點。

開縣冰缺薄月餅獲國家地理標誌證明商標。

開縣有百菜百味的美味小吃，但唯有冰薄月餅在開縣人的記憶裡，它帶給陽我們的不是物質上的滿足和安慰，而是中秋團團圓圓、甜甜蜜蜜的味道。

5、龍鬚牛肉：搏擊牌龍鬚牛肉歷史悠久，採用山區黃牛部位精肉為原料，經傳統加工工藝精製續或派朝而成，其主要成份是：絲將三排春阿解鮮黃牛肉、名貴中藥材、白糖、食鹽等；因配料獨特，色澤紅亮，肉香濃郁，回味悠長，纖維均勻，形如龍鬚，故名為龍鬚牛肉。

龍鬚牛肉營養豐富，食用方便，保質期長、攜帶方便、老少皆宜，是饋贈親友，高檔宴席和外出旅遊的現代食品。

開州美食有哪些？

1、蘿蔔絲粑：將鮮嫩紅蘿蔔切成細絲，拌好辣椒、花椒、胡椒粉及鹽巴味精等調料，裹上面粉糊，用特製的折式鐵勺盛著，放進油鍋炸至面黃起殼，外焦內嫩，香綿可口。

2、連渣鬧兒：原是秋天嘗新之時，將新產的黃豆泡脹磨漿，連渣帶漿煮熟，放上鹽巴調料，再加南瓜藤尖即成。這種農家普通食物，營養豐富，可口飽腹。也有人將花生或花生加黃豆磨細煮熟與米粥混合做成快餐，賣與路人為食。滿街吆喝“花生連渣鬧兒”，成為縣城的街巷一景。

3、麻花與雞腦殼：主料為麵粉。麻花在開縣有悠久的歷史，縣城有一家“向麻花”是百年老店。麻花除小吃外還是一種佐酒好菜。雞腦殼，又稱面雞頭、麵疙瘩、油炸果兒。用兩根竹筷，挽下雞蛋大小一團溼面，在平底油鍋中一炸一翻一按，即成了狀似禮帽的食品。幹吃、泡吃均可，尤以海帶湯撒蔥花泡著吃為妙。

4、湯圓與歡喜團：中國人過年都吃湯圓（元宵），開縣除了以甜餡為主的各類風味湯圓外，有特色的是肉湯圓、菜湯圓。這些湯圓分別以榨菜粒、肉末為餡，尤以肥瘦兼有的臘肉粒餡為佳。若用湯圓面搓成圓球或長條下鍋油炸，外裹紅糖，是大街小巷熱賣的小吃佳品，人稱“歡喜團”。

5、烘洋芋與烤紅苕：烘（音“孔”）洋芋本是農家主食，開縣北部山區農戶用豬油烘洋芋成為一道佳餚。近年來，縣城用菜籽油烘洋芋，辣麻香鮮，攤點生意出奇的好。烘洋芋香、黃、面，色香味全，勾人垂涎。烤紅苕原是農家用火塘紅灰烤熟紅苕。縣城則用大鐵桶做成炕桶，貼桶壁炕烤，沿街叫賣，受人喜歡。

重慶開州臨江鎮的特色美食怎麼那麼多？

提到重慶市開州區的特產，能一口氣列舉出很多，如春橙、水竹涼蓆、冰薄月餅、龍珠茶、香綢扇、南門紅糖、椒麻牛肉等等，其中冰薄月餅和香綢扇發源自一個鎮——臨江鎮。

臨江鎮“四十米大街”

冰薄月餅和香綢扇歷史較為久遠，始於明、清時期。而最近幾年，臨江鎮又有混蒸、臨江烤魚等特色美食，為何臨江鎮會有這麼多特產？尤其是特色美食。

冰薄月餅始於明朝末期，傳說當時臨江鎮有一個糕點鋪，做的月餅最為出名。一年中秋，張獻忠義軍途徑臨江鎮，掌櫃改良做了一批皮薄方便運輸的冰薄月餅，義軍吃後覺得甚是美味，又訂了滿滿一車的冰薄月餅。當地居民品嚐後，都讚不絕口，就這樣冰薄月餅一代一代的傳承了下來。

冰薄月餅曾被開縣列為非物質文化遺產，是開州最具代表的傳統食品之一。冰薄月餅本土特色濃郁，和一般的月餅外形不一樣。它的影響深遠，尤其是渝東北的萬州、雲陽等地，到了中秋，冰薄月餅十分暢銷。

臨江鎮是開州區的人口大鎮，臨江城鎮也是開州規模最大的鄉鎮，鎮上有約5萬人，人口眾多且十分集中。臨江鎮上十分熱鬧，商鋪林立，食肆眾多，夜市繁華。這些食店，要想在臨江立足，做出特色很有必要。

臨江混蒸是獨具特色的美食，而它的前身是“格格兒”。在渝東北的一些餐館都會看到“格格兒”的影子，有羊肉格格、排骨格格、肥腸格格等等，這種精緻小巧的美食，俘獲了本地人的味蕾。

可能是由於“格格兒”太小、太單一，吃不過癮，才催生了混蒸。臨江人改良了“格格兒”，做了放大，把小蒸籠變成了大蒸籠，眾多食材混在一起蒸，得名“混蒸”。

混蒸分量十足，菜品豐富，有肥腸、牛肉、豬肉、羊肉、排骨、洋芋、紅薯等等，點一份混蒸都可以吃飽，十分滿足。臨江混蒸近幾年名氣大漲，很多食客慕名而來，品嚐正宗的臨江混蒸。

烤魚是一種川菜，著名的有巫溪烤魚、萬州烤魚，而在開州本地，還有一種常見的“臨江烤魚”。在開州城區，有很多家以“臨江烤魚”為招牌的食店，足以見得臨江烤魚在當地的影響力。

關於臨江烤魚並沒有太多的新聞報道，但臨江烤魚名氣卻比較大。臨江鎮上有很多大排檔、夜啤、燒烤等，別的鄉鎮到了晚上10點左右，街上安靜得很，而在臨江鎮上，夜市正是熱鬧的時候。

在這些大排檔中，烤魚受到食客歡迎，可能是味道正宗，很多食客不惜大晚上驅車來到臨江品嚐。臨江烤魚的名氣也越來越大，在開州城區也遍地開花了。

重慶開州的傳統飲食觀念有哪些值得推崇的地方?

重慶開州有哪些美食呢？

開縣錦橙地理標誌產品

錦橙又名鵝蛋柑26號，原產中國重慶江津，系40年代從地方實生甜橙中選出的優良變異。主要特點：樹勢強健，樹冠圓頭形，樹姿較開張；枝條強壯柔韌，有小刺，尤以夏秋梢刺更多，葉片長橢圓形；果實長橢圓形，形如鵝蛋。果大，單果平均重170克左右，果皮橙紅色或深橙色，有光澤，較光滑，中等厚；肉質細嫩化渣，甜酸適中，味濃汁多，微具香氣，果實可食率74%～75%，果汁率46%～50%，酸含量0.7～1.1克/100毫升，種子平均6粒左右，品質上乘，適鮮食，也可加工果汁，果汁橙，熱穩定性好。一般在11月下旬成熟。開縣錦橙多次被評為“優質農產品”、“名牌農產品”，渝開牌錦橙還獲得國家綠色食品標誌認證。良好的品質

開縣春橙地理標誌產品

地域範圍　開縣轄4個街道、21個鎮、13個鄉：漢豐街道、豐樂街道、鎮東街道、白鶴街道、大進鎮、長沙鎮、郭家鎮、臨江鎮、趙家鎮、溫泉鎮、鐵橋鎮、中和鎮、嶽溪鎮、南門鎮、南雅鎮、河堰鎮、和謙鎮、九龍山鎮、鎮安鎮、竹溪鎮、渠口鎮、厚壩鎮、高橋鎮、敦好鎮、義和鎮、白泉鄉、關面鄉、滿月鄉、譚家鄉、五通鄉、巫山鄉、白橋鄉、麻柳鄉、紫水鄉、大德鄉、天和鄉、三匯口鄉、金峰鄉。 特定品質　　春橙大小適中（150—250克）、汁多味濃、酸甜適度、細嫩化渣、香醇悠長、口感極佳、品質優良、深受消費者喜愛。

巴山臘瘦肉

“日想情哥難開口，夜邀哥哥上木樓，沒得啥子好待承，給哥煮塊臘瘦肉。”這是我們大巴山區廣為流傳的一首跟巴山臘瘦肉相關的情歌。巴山臘瘦肉是大巴山人招待貴客的美食。“大寒小寒，殺豬過年”。一到冬臘月，大巴山人就要忙著宰殺年豬，醃製臘肉，以備過年食用和來年招待客人，這是大巴山區最普遍的民俗，又是一副充滿地方特色的風俗畫。臘瘦肉的醃製是有講究的。把肉按肥瘦分割成塊，抹上適量鹽巴，裝進一隻大木桶或土陶缸裡，上面蓋上木蓋，經過十天半月的醃製，讓鹽完全溶化浸透精肉。如果鹽水沒完全溶化，燻烤出的臘瘦肉切開後就會外紅內紫，變成“黑心肝”，不但會影響巴山臘瘦肉表裡如一的紅亮色澤，還會使香味大減，吃起來敗人味口。

胡安太皮蛋

胡安太加工皮蛋歷史悠久，延續了好幾代人。他家的皮蛋，色澤鮮、味道好，入口沒有一般皮蛋的濃烈鹼味，加之價格適中，消費大眾化，所以深受市民青睞。可以說，在開縣， 胡安太 這個名字已成了一個皮蛋加工行業的民間品牌。“皮蛋加工”傳了幾代人最先把皮蛋加工生意做響的是胡安太，其實胡安太8 年前已經去世，去世時71歲，而用他的名字做的招牌一直沿用至今。皮蛋這種食品在川東地區甚至全國可以說歷史悠久。記者獲悉，胡安太的父輩就已經開始經營這門生意，到胡安太手裡的時候，善於鑽研的他對配料進行了改良，形成了獨特的配方，改變了過去皮蛋顏色偏黑、鹼味較重的特點。據胡安太的孫媳婦田小英介紹，那時候爺爺曾經為技術問題到過不

開縣冰薄月餅

開縣冰薄月餅是重慶市開縣的特產。冰薄月餅具有與眾不同的纖薄外形，香氣濃郁，酥軟適當，甜而不膩，營養豐富，保質期長等特點。開縣冰薄月餅獲國家地理標誌證明商標。開縣有百菜百味的美味小吃，但唯有冰薄月餅在開縣人的記憶裡，它帶給我們的不是物質上的滿足和安慰，而是中秋團團圓圓、甜甜蜜蜜的味道。四百多年以來，每逢中秋時節，開縣的冰薄月餅總是“濃墨重彩”地出現在家家戶戶的糖果盤上，是當地人賞月、送禮必不可少的一種美食佳品，它香甜酥軟，大人小孩無不喜愛。 祖傳下來的冰薄月餅使用的原材料和製作工藝十分考究，主料為精製上等白麵粉，輔料有油脂、熟芝麻、冰糖、白糖、花生、香料、飴糖及各種蜜餞，製作總體分七道大工序

龍鬚牛肉

龍鬚牛肉: 搏擊牌龍鬚牛肉歷史悠久，採用山區黃牛部位精肉為原料，經傳統加工工藝精製而成，其主要成份是：鮮黃牛肉、名貴中藥材、白糖、食鹽等；因配料獨特，色澤紅亮，肉香濃郁，回味悠長，纖維均勻，形如龍鬚，故名為龍鬚牛肉。龍鬚牛肉營養豐富，食用方便，保質期長、攜帶方便、老少皆宜，是饋贈親友，高檔宴席和外出旅遊的現代食品。該產品在2001年中國國際農業博覽會上(北京)被評為名牌產品。龍鬚牛肉的製作方法原料：鮮牛肉、鹽、麴酒、姜、蔥、紅油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。 做法：1.牛肉洗淨切成較大薄片；2.加鹽、麴酒、姜、蔥碼味6小時，入籠內蒸熟，出籠晾涼，撕成細絲；3.將牛肉絲放入油鍋內炸酥撈

開縣香辣豆瓣醬

開縣香辣豆瓣醬產於重慶開縣。將優質陳年蠶豆洗淨入鍋略炒，再放在清水中浸泡10小時，剝去皮殼，撒入麵粉拌勻，入籠用旺火將胡豆蒸透。出籠倒在簸箕中攤開，晾涼後在上面覆蓋黃荊葉或其它樹葉，再在溼熱環境中自然發酵一個星期。待表面生成一層緻密的“黃衣”，將有黃衣的胡豆晒至乾透。入盆加入精鹽、白糖、白酒、薑末、蒜末、花椒、冷開水和剁碎的鮮紅辣椒末、生菜籽油拌勻，盛入壇中密閉絕氧“甕制”，發酵二個月以上即成為風味奇特的香辣豆瓣醬，隨用隨取，經久耐貯。特點：色澤金紅，香辣醇柔，鮮鹹味厚，滋潤亮油，風味奇雋，廣泛用於各種冷、熱菜式及風味小吃之中。

開州包面

牛肉麵四溢飄香是由於其分子的無規則運動造成的；

煮包面過程中，熱由溫度較高的水傳遞給麵條，是通過熱傳遞的方式來改變麵條內能的．

故答案為：無規則運動；熱傳遞．

重慶市開州區紫水豆乾什麼時候成為非遺

2015年。重慶市開州區紫水豆乾作為一個地方特色美食品牌，是開州特產，於2015年紫水豆乾成為重慶市非物質文化遺產保護專案，多次參加區內外各種美食節和土特產展覽。清末民初幾代人傳承，紫水豆乾已具有極高的文化價值，營養價值、工藝價值和經濟價值。

重慶開州舉子園五一民俗文化活動

還在糾結在重慶的話不知道五一去哪玩？目前重慶的疫情形勢還是不錯的，所以相對來說要自由一點，安全一點。這一次的五一，重慶開州舉子園也是舉辦了五一民俗文化活動，具體內容請請看下文吧。

1、文化節內容

第一站

漢服文化，穿越千年時空，身著飄逸漢服，梳著仿古髮鬢，體驗一回古韻美人的清麗婉約~百名漢服美人巡遊，喚醒華服新時尚，成為靚妹~

相約好友沉浸在這漢韻文化裡！夜晚燈火闌珊，你穿著秀麗漢服，便是這夜間最動人心魄的景！

第二站

體驗穿越之旅，“風吹仙袂飄_舉，猶似霓裳羽衣舞”，這一次，在開州舉子園就能實現！挑著宮燈，燭光輝煌，找尋千年之戀~

這裡是視覺的支點；也是暢想歷史的思維觸點；在開州舉子園裡，突遇了“歷史”，走在人群中，有一種穿越千年的既視感，看穿時空的“小姐姐”彷彿天線下凡，穿越時空，夢迴古代~

還有各種精彩演出，情景劇等你來觀賞~

夜遊開州舉子園賞袖舞霓裳，快來一起開啟跨越千年的穿越之旅吧！

第三站

古風美食集市，約三五好友，著一襲漢服，抹上胭脂水粉，當漢服邂逅古風集市，將碰撞出怎樣的火花呢？走走逛逛，挑挑選選，買買首飾。入眼就是琳琅滿目的小飾品。

此外還甄選出了多款特色美食，讓大家吃到爽！吃到撐！玩到嗨！

2、文化節時間

活動時間：五一期間

活動地點：開州漢豐湖舉子園

交通路線

乘車路線：乘坐開州11路、開州1路、開州7路至金科大酒店站下車

自駕線路：導航輸入“開州舉子園”即可

3、景區簡介

開州舉子園位於開州區漢豐湖東部，佔地面積約127畝，建築面積約15800平方米，總投資2.25億元。

經過高標準規劃設計及精心建設，該專案是環漢豐湖的又一處具有厚重歷史文化內涵的人文景觀，也是“文化開州”的標誌性景觀之一，同時也是西南片區最具特色的園林美景，全面彰顯了科舉文化。

開州舉子園依託漢豐湖畔文峰半島的自然山水、“舉子之鄉”的厚重歷史文化，以“文峰聳秀、科舉文盛”為定位，建設有中國儒學文化建築代表的文廟、中國科舉文化建築代表的考院、開州教育發展史代表的盛山書院等主體建築，集中展現出中國科舉文化之精髓和“舉子之鄉”的人文風采，成為三峽地區旅遊文化的一個新亮點。

說說你記憶中的美食是怎樣的？

香菇肉碎銀針粉

這麼一碗簡單卻又百吃不膩的粉仔，小時候挨個小吃店都能吃的到，甚至是最普通不過的食物。後來這些小食店一個個被大集團連鎖餐廳取代，我也曾經好長一段時間忘記了這麼一個普通的粉仔味道。直到出來工作的那會，偶遇一家子開在橫行窄街的外賣店，突然看到這個名字，靈光一閃，才發現原來已經好多年沒有在吃過了。而那次的那一碗，吃的更多是回憶中的味道和逆流滿面的感動。

還有這麼一個：雞蛋仔

吃的時候都得一顆顆翻開來，其中一面內部中空又脆口，另一面則有點蛋糕及柔軟口感，金黃金黃全個散發蛋香。近年還流行起來各種口味，抹茶巧克力紅豆，但還是比不上原來那股清純的蛋氣那麼誘人~

再來最後一個：媽媽的失敗作

哈哈哈，媽媽的佳作，希望能在有生之年學會，記憶中的 美食 儲存下來。那麼剩著的家的另一個 美食 味道，大概是那種媽媽偶爾的失敗之作，而小時候作為兒女的我們還是不可抗拒，總是說不可浪費還是得吃的，否則可能接著來的就是一耳光... 所幸這些記憶中的味道還一直存在...

記憶中的 美食 有春天才做的青團，小時候一到春天，奶奶就帶我去田裡挑艾草，回家煮，煮熟後糯米粉一起揉，糯米粉是奶奶提前泡好的糯米磨成的粉，然後包上自己炒的鹹味的和豆沙餡，糰子帶有艾草特殊的香味，軟軟糯糯

我是山東人，從小喜歡吃奶奶做的飯，我記憶中有許多 美食 長大後再也沒有吃到過，或者再吃也不是那個味道了。

1、糖醋鯉魚。

“糖醋鯉魚”是我奶奶的拿手好菜。

《詩經》中載：豈食其魚，必河之鯉。

我們家不靠海，但是靠近黃河。

一條黃河大鯉魚，兩側先切花刀，外面裹上芡糊，下油鍋裡炸至金黃。

這這道工序十分考驗火候，炸完的整條鯉魚首尾是翹起的，如同躍躍欲試想要跳龍門一般。

然後澆上糖醋汁，糖和醋的比例是關鍵，成年後我按照菜譜再製作過許多次糖醋鯉魚，都不復當年奶奶做出的味道。

2、炸香蕉。

倒退個20年，那個時候濟南大街小巷都有賣炸香蕉的人。

一根香蕉，外面裹上調好的麵糊，放在油鍋裡炸至外面鬆脆裡面綿軟，再用竹籤一串，蘸上番茄醬，一元錢一根，特別美味。

這個後來我也做過，總覺得跟少年時吃的比起來，缺少了什麼，也許記憶中的才是最美好的吧。

3、香椒牛肉。

香椒牛肉這道菜很神奇，它不屬於我們山東的菜餚，為什麼要把它拿出來說呢？因為在我童年的時候它給我留下的印象太深刻了！

20年前，川菜館開始在全國各地流行起來，我家附近也開了一家。

第一次嘗試吃辣，就是在這家小菜館，香椒牛肉是我最喜歡的菜。

長大後再去川菜館，很難再點到香椒牛肉，好多川菜館老闆都搖搖頭說這不是一道川菜，他一個四川人都沒有聽說過。

後來在網上查了一下，香椒牛肉是重慶市開州區的一道菜餚，它還有一個名字叫“椒麻牛肉”，比香椒牛肉名氣要大得多。

這道菜我成年後再沒有吃到過，也沒有自己嘗試去做過，但它確實烙印在我的腦海中，是我接觸川菜和辣味最深刻的記憶。

記憶中媽媽做的剁椒荷包蛋是最經典的美味，那時家境貧寒，兄妹5人，吃個雞蛋就是很奢侈的生活啦。

但是媽媽做的剁椒荷包蛋永遠也吃不膩。

把雞蛋煎成兩面金黃，那時雞都是吃野外蟲子的，雞蛋黃是那種深的，打到碗裡蛋黃都是整的。 蛋煎好後，趁著熱油把兩勺剁椒放入鍋裡，一股濃郁的米酒香味撲鼻而來。 再加點水燜煮一會兒，讓剁椒的濃香與荷包蛋的焦香充分融合。

最後灑上蔥花或者蒜苗，色彩立刻變得格外鮮豔。 一道美味的菜餚就做好了。記得多煮點飯哦。

這種味道一直都留在記憶深處！

觀爾悅目，食爾滿足。

那就只能說小時候記憶中的味道：就是羊肉燒條子那一扣碗的羊肉條子，羊肉扒爛 肥而不膩鮮香可口美味極了現在那道記憶中的美味已經找不回來了

臘味

秋冬季在南方，總能看到有些人家的陽臺掛著一排臘肉臘腸。是的，秋風起，吃臘味。每到秋風瑟瑟時，我也總能收到爸媽寄來的一箱臘腸，那是我接下來半年的精神食糧。我喜歡各種臘味，雖然知道多吃無益，但是對於習慣於飲食寡淡的我，臘味是刺激食慾的調劑品。

在我心裡，對待各種香腸和臘腸，最高的禮遇就是用白水煮透或是蒸煮熟透，切成片配上白米飯。經過熱騰騰的白飯蒸汽衝擊，香腸裡肥肉的油脂會被激出來，讓鹹香的氣息浸透每一粒飯粒，美極了。

空口吃香腸不配上飯，那真是浪費；混上其他材料做炒菜，也是浪費。香腸配白米飯，你甚至捨不得將香腸吃快一點兒，而是咬一口香腸扒幾口飯，拿吃相就像是盯著胡蘿蔔的拉磨毛驢。

因為去年的一場豬瘟，豬肉價高，又擔心市面上的臘腸用料不安全，今年沒吃上臘腸。此時寫著臘味，嚥著口水，吃貨的本質暴露無遺。

我記憶中的 美食 ，就是爸爸的火鍋魚

老城印象—憶開州老城

近日，見到成都的老同學。他有些遺憾地說，由於老家移民搬遷，他再也找不到兒時的夥伴了，再也找不到自己的老家了。家，彷彿再也回不去了。

我能想象的出老同學的失落感。因為，我也曾住在那個讓我充滿回憶的老城。可是，如今的老城一半在淹沒漢豐湖裡，一半已經夷為平地。

這個夏天有一兩次，晚飯後和醜醜在濱湖路散步，看著漢豐湖對面的璀璨燈火，我們倆突然就回憶起了老城。較之於今天的新城，老城實在是小得不能再小了，可是這並不能影響我們對她的熱愛。

老城鑲嵌在大山的皺褶裡，南山和鳳凰山就這樣靜靜地守護著它。老城太老了，自成一派，不屑於規劃。老城的佈局就著地勢，在幾條主幹道上往四周延伸，小而擁擠，但很溫馨，就似鄰家小女那般親切，可以縱情笑，大聲哭，而不必擔心驚擾了它。

老城有許多街巷，各具特色，隱匿於那些高高低低的屋宇間。

我國小就讀的三校就被密如蛛網的巷子包圍。無論我從那個方向到學校去，都得經過大大小小、寬寬窄窄的巷子才能走到學校。在巷子裡，總是有藏著的美食在等待著我們。麻辣鮮香的三校豆皮、酥脆的蟬蛹、白白的米米兒、用手搖機器爆出的爆米花，總是刺激著我們的味蕾，無人能夠抵擋。

巷子裡的人家比鄰而居，和諧共生。倘若你路過巷子，會經常看到門口擺放的小桌，一家人就這樣圍坐吃飯，飯菜的香味飄散在巷子的空氣中，進入路人的鼻息。當街晾晒的衣物、路邊酣睡的小狗，晒太陽的老人，濃濃的生活氣息和市井氣息是現在的高樓再也找不到的。

老城大多數巷子都很窄，彷彿毛筆揮毫而成的一條線隨意鋪設穿街而過。特別是橫街子，窄得不能再窄了，只能容一人通過，那些瓦片房子低矮老舊，且我們小孩伸手就能摸到屋頂的瓦片。

我的奶就住在橫街子這裡的一個小院子裡，那麼小的房子還住了6口人，居然還有閣樓，現在想來真是驚異。我站在閣樓樓頂，望見那一片片灰灰的瓦片，看見天空那潔白的雲朵，思緒早已飛到天邊。

最美的一條巷子當屬機關託兒所那條巷子——皮家巷。這條巷子相比其他巷子寬些，沿途各色鮮花盛開，長長的藤蔓纏繞在牆壁上，豔了春天，綠了夏天。我最喜歡走這條街巷，總是放慢腳步，細細地欣賞那些從窗格、從陽臺、從門前的一小塊空地、從牆壁展露出的那些充滿勃勃生機的花草，一路花開，一路驚喜。

但凡老城下雨，那些街巷就更美了。隨著雨水的大小，演繹不同的景緻。大雨如瀑布，挾著風，伴著雷，從瓦簷傾瀉而下，橫掃整個街巷，頓時，街巷便成了一條小河；小雨如珠簾，從瓦簷滴在地上，聲聲漫漫，宛若在彈奏一曲漫長的曲子；細雨如煙雨，細如髮絲，飄飄灑灑，迷迷濛濛，整個街巷就被一陣輕煙籠罩。

這時，你完全可以應景吟誦那首戴望舒的名詩《雨巷》：

           撐著油紙傘，獨自

          彷徨在悠長、悠長

          又寂寥的雨巷

          我希望逢著

          一個丁香一樣地

          結著愁怨的姑娘

老城最多的樹是黃角樹，它們在街巷肆意生長，不在乎地勢，無所謂寬窄，在夾縫中生存，依然長成參天大樹。滴水公路兩旁的黃角樹最具特色，粗壯的黃角樹從人家的房屋、豬圈、牛棚硬生生地穿牆而出，且未破壞一磚一瓦，不知怎麼，黃角樹像厭倦了這種攀附，又曲折地尋找新的地盤，整個巨大的主幹延伸在東河上，鬱郁華蓋就此俯瞰河流！

我還記得在電影院旁老城牆上的老黃角樹，樹根攀附著城牆，樹冠如一把巨大的傘，濃蔭覆蓋四周，好多老人就在老城牆上喝茶、打牌、閒聊，日子就這樣慢慢過去。

老城牆旁邊就是燈光球場，縣裡經常在這裡舉行籃球比賽。有次，我帶3歲的醜醜看籃球比賽。醜醜使勁拍著小手為球員加油鼓掌，一臉期待地問我：“媽媽，你是支援美國隊還是中國隊？”我忍俊不禁，笑著說：“這裡全是中國隊，沒有外國隊。”

老城最熱鬧的地方當屬體育場、大會堂。特別是到週末，這兩個地方人山人海，摩肩接踵的人川流不息，或許是為了發呆，或許是為了晒太陽，或許是帶孩子玩耍，或許是為了見朋友。總之，原因不一而足，且都像得到了令下不約而同匯聚於此。

鳳凰山是我們喜歡的另一個去處。春天，漫山遍野的柑橘花開了，純白純白的，香氣撲鼻，整個鳳凰山就是一片花香。夏天，鬱鬱蔥蔥的樹木繁多，鳳凰山又是一片綠色的海洋。秋天，黃燦燦的柑橘掛滿枝頭，那時的鳳凰山是個收穫的寶庫。冬天，你得到鳳凰山的梅溪賞梅，浸人心脾的梅花香會溫暖你的整個冬季。

每天晚飯後，我們家屬區的大人小孩、全家老少都喜歡去登鳳凰山，樂此不疲。有的老人甚至每天帶一桶山上的泉水回來。山上有12生肖，有長廊，有烏龜石。現在搬到了新城，人們登鳳凰山的機會也越來越少

寬闊的河壩是我們搞野餐的好地方。春天，鮮花盛開，萬物復甦，陽光明媚，最適宜搞野餐。

河壩有的地方是一大片綠茵茵的草地，我們會在草地上比賽賽跑，還會在草地上挖個洞，將一隻雞用幹荷葉包好，外面再裹上有點稀和的泥巴，把整隻雞放在洞裡燒烤。雞烤熟了，剝開泥巴，褪去荷葉，雞肉的焦香混合著荷葉的清香撲鼻而來，那叫一個美味！

河壩有的地方是一大片鵝卵石，經過歲月的洗禮和時間的沖刷，你完全不知道你腳下的鵝卵石曾經來自何方，又將去往何處。小孩子們會沿著河灘搜尋那些獨特各異的鵝卵石帶回家，而大人們會在河灘上鋪上桌布，擺上自己精心滷製的冷盤，搭一個簡易的石灶。不一會兒，寥寥炊煙四起，鍋裡煮著香噴噴的包面，河水就從你的面前潺潺流過，孩子就在你的面前盡情嬉戲玩耍，在大自然饋贈的餐桌上享用美食，要比那些豪華餐廳更有意思得多！

玩累了，總歸少不了美食，老城獅子樓的羊肉格格、城門口的黎包子、西街中學對面的劉餅子、生化廠的包面王、鄉鎮企業局家屬區的涼麵、電影院旁的舒心餃子，多年以來，脣齒留香，美味留痕。

老城有太多值得記憶的地方，一切都彷彿還在昨天，一切又都彷彿已經遠去，但我會永遠記得老城——那個曾無數次回到我夢裡的老城！

濮陽美食 濮陽好吃的

1.四牌樓的壯饃

2.中華老子號白罡羊肉湯館”的大盤羊肉和羊肉湯味道不錯。地址在京開大道與三號路交叉口處，京開大道西邊、三號路北邊

3.行南小區南門一賣滷肉的一中年男子三四十歲 那肘子 吃起來香啊

4.黃河路職工醫院南門進去第二棟樓右拐直行100米吧 有家小店做的雞珍真好吃，我們幾個上次去吃吃了三盤。75大塊啊！！！

5.總部四聯對面老茶水房涼皮（來到濮陽不吃涼皮可不行啊）

6.老字號羊肉館 濮陽市勝利路綜合辦公樓北門西50米路南

7.重慶巴奴火鍋 勝利路與開州路交叉口（商業局樓下）

開州萬州旅遊景點介紹 開州周圍旅遊景點大全

萬州旅遊景點

推薦萬州大瀑布。

萬州大瀑布，寬151米，高64.5米，面積9739.5平方米，是亞洲第一大瀑布，也是亞洲第一寬“瀑布”。萬州大瀑布，國家4旅遊景區，比黃果樹瀑布尚寬19米，被稱為“亞洲第一瀑布”。它位於萬州區甘寧鎮，距城區30公里，景區面積60.13平方公里。

萬州大瀑布群景區山青、水秀、瀑寬、洞奇、潭幽、湖大、虹美。瀑布下面1600平方米的水簾洞能極大豐富您的想象力。7000餘平方米的青龍洞中，歎為觀止的是自然天成的青龍洞“天工畫壁”。

景點娛樂：

觀音古洞：觀音古洞中別有洞天，三十三座觀音化身像靜坐於此，由此賦予觀音洞更恢巨集、神祕之氣、洞府鬼斧神工，渾然天成，藤蘿盤根在懸崖之下，洞內梵音陣陣，是得天獨厚的洞天佛地。

叢林飛車：重慶首座環形山地滑道，規模巨集大，全程長768米，高差40於米，時速可達38公里/小時。遊客朋友乘坐滑車，穿梭於竹海之間，可盡享神祕、刺激之旅。

竹筏穿瀑：雲霧溫卷，彩虹生輝，在陽光的照射下，瀑霧處處成虹。隨陽光強弱，觀賞角度的變化而變化。遊客乘坐竹船漂流於湖面之上，觀瀑觀景便能達到隻身如畫不是夢的境界。

開州旅遊景點大全

開州旅遊景點有開州漢豐湖景區、龍頭嘴森林公園、開州盛山植物園等。

1、開州漢豐湖景區

漢豐湖位於重慶市東北部的開縣境內，是舉世矚目的長江三峽工程建設而形成的世界上獨具特色的水工湖，開縣移民新城座落在此湖畔，構成“城在湖中，湖在山中，意在心中”的美麗畫境。

2、龍頭嘴森林公園

龍頭嘴森林公園位於重慶市開州區紫水鄉雄鷹村，海拔高度1200一1600米，總佔地面積322公頃，主要為針葉林、闊葉林，還有部分草地、耕地和荒地。

3、開州盛山植物園

開州盛山植物園（原國森山莊），國家AA旅遊景區，位於開州區鎮安鎮永共村，由開州國森實業投資興建，自2008年開始動工修建，2011年投入運營。申報面積2500畝（建成區600畝，景觀林地1900畝）。

開州

開州隸屬於重慶市，位於重慶市東北部，三峽庫區小江支流回水末端，西鄰四川省達州市開江縣，北依大巴山接城口縣和四川省達州市宣漢縣，東毗雲陽縣和巫溪縣，南近長江鄰萬州區。開州著名特產有：春橙、水竹涼蓆、龍珠茶、桑葉雞、錦橙、木香等。

萬州區景點

青龍瀑布、潭獐峽、龍泉風景區、天生城、鐵峰山國家森林公園等。

1、青龍瀑布：位於萬州區甘寧鎮甘寧河段，是三峽庫區旅遊景觀鏈中的重要景觀，瀑布寬115米，高64.5米。

2、潭獐峽：為國家級風景名勝區，面積67平方公里，景區內峽谷、地縫、幽潭、溶洞頗具特色。

3、龍泉風景區：位於萬州區長灘鎮、茨竹鄉境內，面積74平方公里，2000年11月被重慶市批准命名為市級風景名勝區。

4、天生城：位於萬州區西北，面積400畝，山勢呈南北走向，北窄南寬，南北長約1.5公里，東西寬約500米，是長江三峽名勝區域內的重要景點。

5、鐵峰山國家森林公園：位於萬州區北部，面積9100公頃，自然景觀與人文景觀融為一體，屬城郊型森林公園。

重慶市萬州區有什麼好玩的地方？

1、萬州好玩的地方：太白巖風景區 、青龍瀑布風景區、大埡口森林公園、烏龍池森林公園 、潭獐峽、鹽井溝龍洞。

2、萬州，重慶市市轄區。地江上游地區，重慶東北部，位東經107°55′22″-108°53′25″、北緯30°24′00″-25~31°14′58″之間；東與雲陽縣、南與石柱土家族自治縣和利川市、西與忠縣和梁平區 、北與開州區和開江縣接壤，屬帶季風溼潤氣候。全區幅員3457平方公里，轄52個鎮鄉街道，戶籍總人口176.05萬（2016年末）。

3、南北朝，西魏廢帝二年，改南浦為魚泉縣；北周先改魚泉縣為安鄉縣，後又改萬川縣，與南州和萬川郡同治。二十四年，設萬縣專區。建國後，於1992 年設萬縣市，1997年，重慶恢復直轄市，撤萬縣市，設萬縣移民開發區和萬縣區。1998年，更名為萬州區。

4、萬州位獨特，歷為渝東北、川東、鄂西、陝南的重要物資集散地，是成渝城市群沿江城市帶區域中心城市。獲得過重慶市文明城區、平安建設先進區（縣）等榮譽稱號。著名景點有：萬州大瀑布、天生城、鐵峰山國家森林公園等。

萬州有什麼好玩的地方？

萬州地處三峽庫區腹心，因“萬川畢匯、萬商雲集”而得名。這裡天空湛藍、水質清澈，更是重慶難得的避暑勝地。

夏天來萬州，你可以去有“亞洲第一瀑”的青龍瀑布，冬天則可以到大埡口森林公園賞絕美雪景。

除了山水，這裡的生活也安逸得很，尤其是萬州美食更不能錯過。一碗二兩雜醬麵、一籠“格格”、一盆烤魚，煙火氣繚繞中，閒情逸致就自然流露出來。

主要景點：

萬州大瀑布群景區、西遊洞、鳳凰花果山、奇芳花谷、太白巖、大埡口森林公園

重慶萬州十大旅遊景點

熱門景區榜 點選檢視完整榜單

No.1 萬州大瀑布群旅遊區

有寬大的瀑布，有移建的古橋，有棧道，有森林

門票: 兒童:6週歲(含)以下或1.2米(含)以下【免費】

兒童:6週歲(不含)-18週歲(不含)未成年人【優惠票】

老人:60週歲（含）-65週歲（不含）憑《重慶市敬者優待證》或身份證【優惠票】

學生:全日制本科及以下學生(憑學生證、身份證)【優惠票】

軍人/烈屬/軍隊離退休幹部/殘疾人:現役軍人、烈屬、傷殘軍人、軍隊離退休幹部、殘疾人憑有效證件【免費】

老人:65週歲（含）以上憑老年證或身份證【免費】

以上資訊僅供參考，具體資訊請以景區當天披露為準。

熱度: 5.9萬人近期導航來過

No.2 安瀾谷

熱度: 1.3萬人近期導航來過

No.3 鳳凰花果山景區

門票: 兒童:1.2米（不含）以下【免費】

老人:65週歲（含）以上憑老年證或身份證【免費】

殘疾人:憑殘疾證【免費】

現役軍人:憑軍官證【免費】

記者:憑記者證【免費】

老人:60週歲（含）-65週歲（不含）憑老年證或身份證【半價】

以上資訊僅供參考，具體資訊請以景區當天披露為準。

熱度: 1.4萬人近期導航來過

No.4 西山公園

兒童遊樂裝置，海盜船、大擺錘、旋轉木馬，孩子還能釣魚

公交: 可以坐公交37路A線，萬州10路，萬州11路等線路到附近

熱度: 9219人近期導航來過

No.5 七彩熊家溝風景區

熱度: 5682人近期導航來過

No.6 龍冠自然風景區

公交: 可以坐公交萬州57路，萬州27路，萬州32路等線路到附近

熱度: 4682人近期導航來過

No.7 潭獐峽

風景優美，空氣新鮮，舒適

熱度: 3350人近期導航來過

No.8 石公石母

熱度: 3057人近期導航來過

No.9 三峽古楓香園

熱度: 3160人近期導航來過

No.10 重慶池海

熱度: 1395人近期導航來過