平菇的做法

1、平菇炒肉片

2、平菇炒雞蛋

3、平菇湯

4、豆腐燒平菇

5、平菇餃子

1.

平菇炒肉片： 將平洗淨後撕成小長條，將肉片放大碗內，放入幹澱粉、胡椒粉、鹽、料酒攪拌均勻，醃製10分鐘，鍋內放適量油，油熱後肉片快速滑炒，放入蔥、姜、醬油翻炒均勻，放入平菇翻炒，最後放鹽、雞精調味即可。

2.

平菇炒雞蛋： 將平洗淨後撕成小長條，韭菜洗淨切成，雞蛋磕入碗中，加入鹽攪拌均勻煎好盛出，鍋內放少許油，放蔥薑末炒香放入平菇翻炒，再放入韭菜、雞蛋、鹽、雞精翻炒幾下出鍋裝盤即可。

3.

平菇湯：將平洗淨後撕成小長條，肉末放入生抽醃10分鐘，鍋內放入少許油，放入肉末翻炒，再放入薑末、平菇，加入清水燒開，最後放入鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。

4.

豆腐燒平菇： 將平洗淨後撕成小長條，豆腐洗淨切成塊，鍋中放適量油燒熱，放入平菇大火翻炒，加入適量開水，放入豆腐煮一會兒，再放入鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。

5.

平菇餃子：將平菇洗淨焯水擠幹水分剁碎，蔥姜切末備用，肉末放入碗中，放入蔥薑末、鹽、味精、醬油、花椒粉、油攪拌均勻，放入平菇攪勻，麵粉用水和成麵糰，擀成餃子皮，將餃子包好煮熟，即可食用。