龍井茶有幾種沖泡方法

1、上投法，往玻璃杯中注入80~85℃的開水，將龍井茶投入玻璃杯中；

2、中投法，往玻璃杯中注入3分滿80~85℃的開水，投入龍井茶，再注入7分滿的開水；

3、下投法，將井茶投入玻璃杯中，再注入80~85℃的開水沖泡。

龍井茶的沖泡方法有以下幾種：

1. 清熱淨飲：將約3克的龍井茶放進茶壺中，加入90°C左右的熱水，浸泡時間不超過1分鐘。將茶水倒入茶杯中，連泡3到4次即可。

2. 軟化降苦：將龍井茶放在潔淨器皿中，用適量的90°C左右的熱水浸泡2~3分鐘後，然後丟棄浸泡的水，再用80°C左右的水沖泡2~3分鐘，此操作被稱為“悶茶”，有助於軟化茶葉降低苦味，鮮香易出。茶水可以連泡3到4次。

3. 輕淺雅緻：使用高矮不同、形態各異的玻璃杯泡茶，加入90°C左右的熱水，浸泡時間不超過1分鐘。此種方法突顯茶的清新和嫩綠色。茶水可以連泡3到4次。

4. 高溫濃韻：將約3克的龍井茶放進加有熱水的茶壺中，加熱後使水溫在100°C左右，浸泡時間為1分鐘左右。此方法茶水濃郁香氣高。

5. 冰火交加：將約3克的龍井茶放進一些去除水垢的飲用瓶中，加入常溫水冷泡3~5小時，再加入熱水沖泡即可。富含營養，散發出淡淡的花香和幽幽的茶香。

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龍井茶的泡法有哪幾種

龍井茶的泡法有哪幾種，一起來看看小編今天的分享吧。

泡龍井茶講究方法，龍井茶的泡法主要有三種：

1、上投法

（1）準備透明玻璃杯，置入適量適溫的開水後，投入約5g龍井茶葉，靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞茶葉慢慢展露婀娜多姿的身態。

（2）茶葉在杯中逐漸伸展，待到茶葉上下沉浮，湯明色綠時就可以品飲了。

2、中投法

（1）準備透明玻璃杯，先置入適溫開水約三分之一，投入5g龍井茶葉。

（2）待茶葉舒展後，加滿開水就可以喝了。

3、下投法

（1）準備白瓷蓋碗，溫杯，投入適量龍井茶葉。

（2）加入少許適溫開水，拿起蓋碗，緩慢搖動使茶葉完全濡溼，並讓茶葉自然舒展。

（3）待茶葉稍為舒展後，加入九分滿開水，等待茶葉溶出茶湯。

（4）用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均，然後倒入小杯中品飲即可。

拓展小知識：龍井茶怎麼泡最好

西湖龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形似雀舌，在眾多茗茶中獨具一格，要想喝上一壺正宗的龍井茶，就要注意正確的沖泡方法和龍井茶的沖泡技巧：

1、選茶

要泡出一杯好的龍井茶，首先要選擇符合標準的優質的龍井茶，要求茶葉色澤綠中顯黃，外形扁平、挺直、光滑、勻整、無茶末碎片，香氣要清香，且帶有嫩慄香或高火香。

2、備茶具

龍井茶是綠茶，配套的茶具以小巧、精製為上，選用較多的是無花直筒的玻璃杯或白瓷蓋碗。

3、擇水

水質直接影響著茶湯的品質，沖泡龍井茶的水質要好，以清純甘冽低硬度的純淨水或山泉水為佳，如果用自來水，需靜置24小時使氯氣揮發掉。水溫方面，西湖龍井茶葉相對來說還是比較嫩的，用85-95℃的水溫為宜，沖泡西湖龍井，水老水嫩都是大忌，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，且不可鼎沸。

4、燙杯

用沸水衝淋茶具，目的是潔淨茶具，提升茶具的溫度，不讓冷的杯子吸收水的熱量而影響泡茶的質量，燙杯還能起到激發茶葉香氣的作用。

5、放茶葉

沖泡龍井茶，茶與水的比例在1：60左右為宜，這樣沖泡出來的龍井茶濃淡適中，口感鮮醇，滋味更佳，當然也可以根據個人習慣加茶。

6、浸潤泡

將水溫90℃左右的礦泉水或純淨水沿著杯壁注入，約四分之一處，用來浸潤杯中茶葉，隨即稍加晃動，提杯按逆時針方向轉動數圈。這樣做的目的在於使杯中的茶葉浸潤，便於繼續沖泡時，茶葉中的內含物質能儘快的浸出，茶葉也不會因一時難以浸透，而浮在茶湯的表面。

7、正泡

龍井茶經浸潤泡後，就進行正泡，採用單邊定點注水，注水時，壺嘴低就，只朝玻璃杯或蓋碗邊緣一個固定的點注水，注水至杯沿一釐米至二釐米處即可。

8、品飲

龍井茶大多可沖泡三次，以第二次的色香味形最佳，初品時會感覺清淡，需細細體會，慢慢領悟，切不可囫圇吞棗。

1、上投法，適用於沖泡外形緊結重實、嫩度較高的西湖龍井茶茶葉。燙杯之後，先將合適溫度的水衝入杯中，然後取茶投入，不加蓋。一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。

第一泡的茶湯，尚餘三分之一，則可續水，此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無量，飲至三泡，則一般茶味已淡。

2、中投法，適用於沖泡大多數西湖龍井茶茶葉。衝入適溫的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆蓋茶葉)，這種茶本身比較舒展，無需使用水的衝力，反而易燙傷嫩葉。

如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然後悄悄搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。

3、下投法，適用於條索鬆散、嫩度不高的龍井茶茶葉。先燙杯後在茶杯中倒入適量的西湖龍井茶茶葉，接著加入少量的開水，然後搖動杯子使龍井茶吸收水分，然後自然展開。

待龍井茶葉展開時，然後往杯中倒入開水，差不多到快滿的程度，不過不能太滿哦。然後等待茶葉溶出茶湯，等到差不多湯色明綠，最後龍井茶湯溫度不燙嘴時就可以品飲了。

請簡述西湖龍井茶的沖泡方法？

三種泡法，指的是上投法、中投法、下投法三種。

上投法：指的是先注水七分滿，再投茶。

中投法：指的是先注水三五分滿，緊接著投茶，最後再次注水至七分滿。

下投法：先投茶，再注水七分滿。

那麼，這三種方法具體是怎樣的，三種方法都適合哪些茶，下面具體來看：

一、上投法

先注水，再投茶

“上投”指的是先在杯中注滿七分滿刻度的水，再將茶葉投入杯中，晾至三五分鐘即可飲用。

優點

投茶後可以避免茶因水溫過高而被燙壞，可以觀察到鮮嫩的芽葉在杯中舒展，欣賞其上下浮沉和遊動的“綠茶舞”.

二、中投法

先注水三分滿，接著投入茶葉，最後再次注水

“中投”指的是先在杯中注入三分滿適宜溫度的水，然後投茶入杯，輕輕轉動杯中茶，以使茶葉浸潤，待其慢慢舒展，然後再注水至七分滿。

優點

中投法可以徹底降低水溫，激發茶香，避免茶的苦澀，而且茶葉在水中的浮動姿態也是最為持久的。

三、下投法

先投茶，再注水七分滿，最後飲用

“下投”指的是先投入適量茶葉至茶杯中，再沿著杯壁注入茶杯七分滿的水，徐徐搖動以使茶葉完全濡溼，靜待其自然舒展。

優點

比較常見的泡茶方法，能讓茶味更飽滿。

總結

三種方法，各有各的優點，對於不同嫩度的茶葉，採取不同的策略，這樣茶湯才能發揮出應有的香氣與風味。

其次，無論使用哪一種投茶法，茶湯沖泡之後，待茶湯適中，就需要立即飲用，不宜長時間擱置。

介紹龍井茶的三種沖泡方法

　　龍井茶作為一種非常常見的茶水，相信我們大家在生活中都是喝過龍井茶的，但是可能有些朋友們對於龍井茶的沖泡方法不是非常的瞭解了，其實龍井茶的沖泡方法也是非常多的，下面我們就來為大家介紹龍井茶的三種沖泡方法。

　　 一弄龍井:上投法

　　預備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml),置入過量適溫的開水後,投入約5公克龍井茶葉。靜待龍井茶一片一片下沉,觀賞她們漸漸展露婀娜多姿的身態。龍井茶葉在杯中逐步伸展,一旗一,高低沉浮,湯明色綠,記憶猶新。上投法沖泡龍井茶是非常的常見的一種手法了，這種手法沖泡出來的龍井茶不僅味道美，並且看起來也是非常的美觀的。

　　 二弄龍井:中投法

　　另外，中投法也是一個非常不錯的沖泡龍井茶的好方法，這種方法也不是非常的複雜的，我們大家需要先預備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml),先置入適溫開水約三分之一,投入約5公克龍井茶葉,靜待茶葉漸漸伸展。待龍井茶葉伸展後,加滿開水，這時候美味的龍井茶就沖泡好了。

　　 三弄龍井:下投法

　　當然，沖泡龍井茶的方法也是比較多大，還有一種就是下投法，這種方法沖泡龍井茶的味道也是很不錯的，相信大家對於下投法也是比較感興趣的，我們大家可以預備瓷蓋杯(本例大小約150ml),溫杯,投入過量龍井茶葉。參加少許適溫開水。拿起沖泡杯,漸漸動搖使茶葉完整濡溼,並讓茶葉天然伸展。待茶葉稍為伸展後,參加九分滿開水。期待茶葉溶出茶湯。用杯蓋輕微撥動茶湯,使茶葉溶出的茶湯更均勻。倒入小茶杯中品飲。

　　上面我們為大家介紹了龍井茶的三種常見的沖泡方法了，所以我們大家就是可以記住這些沖泡龍井茶的方法的，這樣以後在生活中想要喝龍井茶了，那麼我們就是可以通過這些方法來沖泡龍井茶來飲用的，味道都是非常不錯的。

龍井茶的泡法

龍井茶不但茶色翠綠而且茶湯更是甘醇香濃，不少人都很鍾愛它，龍井茶的泡法一般有上投法、中投法、下投法。在泡茶的過程中，對於水溫、水質、茶具的選擇、還有茶葉的多少都是有關係的，下面我們就來和您一起具體的分享下龍井茶的泡法還有其間的注意事項的情況吧~

龍井茶的泡法

一、上投法

1、準備大約200ml的玻璃杯，倒入85度左右的沸水後再放入5克龍井茶葉。

2、等待龍井茶葉一片一片慢慢下沉。

3、龍井茶葉在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。

4、湯明色綠時即可品嚐。

二、中投法

1、準備大約200ml的玻璃杯，先在杯中放入約三分之一的沸水再放入5克龍井茶葉。

2、待龍井茶葉慢慢舒展後再加滿沸水即可飲用。

三、下投法

1、準備瓷蓋杯，加入5克龍井茶葉。

2、加入少許適溫開水。

3、拿起茶杯搖動使茶葉完全濡溼。

4、待龍井茶葉慢慢舒展後加入九分滿沸水。

5、靜待幾分鐘龍井茶葉溶出茶湯即可品嚐。

泡西湖龍井茶的注意事項

眾所周知泡茶對於茶葉品質的影響極其關鍵，正確的泡茶步驟可以提升茶葉的色香味，不當的泡茶步驟則會影響茶葉的品質。所以泡茶還是很講究技巧

選擇茶具

用玻璃杯沖泡可觀察到茶在水中緩緩舒展、遊動、變幻。

沖泡後芽尖衝向水面，懸空直立，然後徐徐下沉，如春筍出土似金林立。一般茶藝館，多使用玻璃杯沖泡西湖龍井茶。古人使用的是蓋碗。相比於玻璃杯，蓋碗保溫性好一些。一般來說，沖泡條索比較緊結的綠茶，如西湖龍井茶。好的白瓷，可充分襯托出茶湯的嫩綠明亮，且蓋碗比較雅緻，手感觸覺是玻璃杯無法可比的。

茶葉用量

茶葉用量，並沒有統一標準，視茶具大小、茶葉種類和各人喜好而定。一般來說，沖泡西湖龍井茶，茶與水的比例，大

致是1:50～60。嚴格的茶葉評審，西湖龍井茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，這完全決定於各人的習慣。初學者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。

水質選擇

水質能直接影響茶湯的品質，古人曾雲“茶性發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水質對茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。用稍差的水，即使沖泡的是西湖龍井，亦覺不堪一飲。

水溫選擇

古人對泡茶水溫十分講究，特別是在西湖龍井茶餅團茶時期，控制水溫似乎是泡茶的關鍵。概括起來，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水

西湖龍井的沖泡方法有哪些？

在沖泡龍井茶時我們可以採用三種方法對其進行沖泡，根據茶葉所投位置的不同我們可以將其分為上投法、中投法、下投法三種。

上投法：

1.該方法採用透明的玻璃杯進行沖泡。首先在玻璃杯中放入適量適溫的水，然後取出適量的茶葉放入其中。

2.等待上一段時間，看茶葉吸水後一片一片慢慢的下沉，茶湯的顏色也隨著慢慢的顯示出來，等到湯色明綠的時候說明泡的差不多了。

3.泡好後就可以進行品飲了。

中投法：

1.中投法也是採用玻璃杯來進行沖泡。首先在玻璃杯中倒入適溫的開水，差不多到杯子的三分之一處，然後放入適量的茶葉。

2.等待茶葉吸水，茶葉慢慢展開，等到茶葉舒展到差不多的程度時往玻璃杯中加滿開水。

3.然後等到茶溫差不多時就可以進行品飲了。

下投法：

1.該方法採用瓷蓋杯來進行沖泡。首先在杯中倒入適量的開水進行溫杯，然後將水倒掉，在瓷杯中倒入適量的茶葉。

2.加入少量的開水，然後搖動杯子使茶葉吸收水分，然後自然展開。

3.待茶葉展開時，然後往杯中倒入開水，差不多到快滿的程度，不過不能太滿哦。然後等待茶葉溶出茶湯，等到差不多湯色明綠。

4.用杯蓋慢慢的撥動茶湯，是茶湯更加的均勻。

5.待茶湯程度差不多時就可以對其進行飲用了。

西湖龍井茶的泡法步驟，西湖龍井茶的四種泡法！

西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱，其原因之一主要得益於西湖龍井茶的功效及作用。是未經發酵而製成的茶性涼，那麼西湖龍井茶應該怎麼泡才好呢？

西湖龍井茶的泡法步驟，西湖龍井茶的四種泡法！

西湖龍井茶的四種泡法

一、上投法

1、準備大約200ml的玻璃杯(茶水比例約1：50)，倒入85℃左右的沸水後再放入4克左右龍井茶葉。(茶道表演中會採用茶則、茶荷置茶)

2、等待龍井茶葉一片一片慢慢下沉。

3、龍井茶葉在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。

4、靜待茶葉上下浮動，湯明色綠，龍井茶葉溶出茶湯後，即可品嚐。

靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。

西湖龍井茶的泡法步驟，西湖龍井茶的四種泡法！

二、中投法

1、準備大約200ml的玻璃杯，先在杯中倒入約三分之一的85℃左右沸水，之後再放入5~7克左右龍井茶葉。

2、待龍井茶葉慢慢舒展後，可輕微搖動茶葉，使幹茶更快融入，再加滿沸水即可飲用(注:水不能加的太滿)

3、靜待茶葉上下浮動，龍井茶葉溶出茶湯後即可品嚐。

三、下投法

準備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。加入少許適溫開水，拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡溼，並讓茶葉自然舒展。

待茶葉稍為舒展後，加入九分滿開水，等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均，倒入小茶杯中品飲。

1、用剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐裡取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據個人口味而定)放入玻璃杯中。

2、待開水涼至85度左右，高提水壺，衝入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。

3、溫潤茶芽：採用“迴旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使幹茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉溼潤均勻受熱。

4、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高衝法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反覆三次，讓茶葉在水中翻動。

5、品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。

西湖龍井茶的泡法步驟，西湖龍井茶的四種泡法！

四、蓋碗泡法

西湖龍井茶蓋碗泡法講究的是一氣呵成。

1、溫杯：備一個瓷蓋杯及數個公道杯，倒入少許開水燙洗一下杯子，有益於出茶香，清潔茶具的作用。

2、投茶：往蓋碗中置入約5~7克龍井茶葉。

3、浸潤：加水少許，浸潤茶葉，之後蓋上蓋碗蓋，拿起茶杯搖動使茶葉完全濡溼。

4、聞香：靜待幾分鐘後，開啟蓋碗蓋，拿起蓋子貼近杯中輕聞龍井茶香(豆花香、慄香、蘭花香等)

5、續水待茶葉吸收水分後，再次衝入熱水(水溫85℃左右宜好)。

6、出湯品賞將茶湯倒入準備好的玻璃公道杯中，即可品賞。

西湖龍井茶的泡法步驟，西湖龍井茶的四種泡法！

沖泡龍井茶在水溫方面很有講究，應用約75到85℃的水。千萬不要用100℃沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉燙壞，而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來。

龍井茶的常見沖泡方法

　　龍井茶是中國名茶之一，那麼你知道該如何沖泡龍井茶嗎，下面我為大家介紹關於龍井茶的常見沖泡方法，歡迎大家閱讀。

　　龍井茶的常見沖泡方法

　　1、一弄龍井：上投法

　　1)龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠、手感光滑、一芽一葉或二葉

　　2)準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入適量適溫的開水後，投入約5公克龍井茶葉。

　　3)靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的.身態。茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。

　　4)再仔細些欣賞，這真可說是一種藝術享受呢!雖然已經可以品飲了，但總難捨，再看她一眼。

　　2、二弄龍井：中投法

　　1)準備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。

　　2)待茶葉舒展後，加滿開水。可以喝了!但還是難捨，容你再多看她幾眼。

　　3、三弄龍井：下投法

　　1)準備瓷蓋杯(本例大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井茶葉。加入少許適溫開水，拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡溼，並讓茶葉自然舒展。

　　2)待茶葉稍為舒展後，加入九分滿開水，等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均，倒入小茶杯中品飲。

西湖龍井有哪些沖泡方法？

龍井茶的沖泡方法1：上投法

準備透明杯子（杯子大小約為200ml），倒入溫度適中的約三分之一杯的開水，放入約5公克的龍井茶葉，等待龍井茶慢慢下沉，直至茶葉舒展開來，方可飲用。

龍井茶的沖泡方法2：中投法

準備透明杯子（杯子大小約為200ml），倒入溫度適中的開水約三分之一杯，放入約5公克的龍井茶葉，等待茶葉慢慢舒展。待茶葉舒展後，加滿開水，即可飲用。

龍井茶的沖泡方法3：下投法

準備瓷蓋杯（杯子大小約為150ml），放入適量龍井茶葉，加入少許溫度適中的開水，拿起瓷杯，慢慢搖動杯子使茶葉完全浸溼，且令茶葉自然舒展。茶葉舒展之後，再加入九分開水，等待茶葉溶出茶湯。然後用杯蓋輕輕撥動茶湯，讓茶葉溶出平均的茶湯，倒入小茶杯品飲。

西湖龍井應該如何沖泡

　　相信很多的人都喜歡喝西湖龍井，我們應該怎麼沖泡才能將西湖龍井的味道及功效沖泡出來?下面是我為您分享了西湖龍井沖泡方法，一起來看看吧!

　　西湖龍井沖泡方法

　　1、西湖龍井沖泡水溫：85-95℃沸水(切不可用即開開水，沖泡之前，最好涼湯，即在儲水壺置放片刻再衝泡)

　　2、西湖龍井沖泡置茶量：3g/杯(或因個人口味而定)

　　3、西湖龍井沖泡用水的選擇：純淨水或山泉水(農夫山泉就很不錯，多次沸騰會降低水中的含氧量，影響茶湯滋味)。

　　4、沖泡器具選擇：陶瓷、玻璃茶具皆可。

　　5、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，然後，倒五分之一開水，浸潤，搖香30秒左右，再用懸壺高衝法注下七分滿之開水，35秒之後，即可飲用。 以上就是西湖龍井的沖泡方法，只有好的沖泡方法才能沖泡出西湖龍井的茶品與功效。

　　西湖龍井茶的功效

　　提神。

　　西方人喜歡喝咖啡，東方人喜歡喝綠茶。當你思考問題，或者加班熬夜的時候都可以泡上一杯香味沁人心脾的龍井茶，一定會讓你精神振奮，思緒更加順暢。

　　減肥。

　　飯後喝茶能起到有很好的減肥作用，不過不要吃完立馬就喝，過20分鐘以後再喝，不然會沖淡胃酸，不利消化。茶葉中含有的獨特的多種化合物可對脂肪的代謝起到很好的調節作用。

　　防蛀齒。

　　用茶葉水漱口，可以保持口腔衛生，起到防蛀的作用，讓牙齒更加堅固。特別是小孩好吃零食，可以用茶葉水漱口來預防蛀齒，當然小孩不能用來喝，因為茶葉水會影響鐵質的吸收。

　　美白護膚。

　　西湖龍井茶有防輻射和美白護膚的功效，所以電腦族和女士都可以多喝茶葉水，好處多多。

　　降壓降脂。

　　西湖龍井茶有降血壓，降血脂的作用，所以老年人多喝茶，對保護血管和穩定血壓有很好的效果。

　　西湖龍井辨別方法

　　幹茶特點：茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈“糙米色”

　　茶湯特色：滋味甘鮮醇和，香氣優雅高清，湯色碧綠清瑩

　　茶底特色：細嫩成朵，一旗一，交錯相映，大有賞心悅目之享受。

　　西湖龍井鑑別方法

　　一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則乾燥度足夠;若為小碎粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉，比較難儲存，同時香氣也不高。

　　二看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。

　　三嗅：嗅聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別有否煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜的不良氣味。