超級好吃的雞蛋蔥油餅 蔥油餅的做法
- 綜合知識
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1、首先,根據家裡人口的多少,取適量的麵粉放入盆中。
2、在麵粉中加入適量的溫開水、酵母粉以及食鹽,用筷子攪成團後,再用手揉,直至麵糰光滑便可,再蓋上布或者是保鮮膜,醒個20分鐘左右。
3、把蔥切碎備用。
4、待麵糰醒好後,拽一小塊麵糰,再次揉,直到光滑即可,然後用擀麵杖擀成長方形,在擀的過程當中,如果面比較黏,可以撒一些麵粉。
5、在麵餅上刷上一層油,均勻撒上十三香、蔥花等。
6、然後將麵餅從一長邊向另一長邊慢慢捲起成一個長條狀。
7、之後,再從長條的一端開始向另一端捲起成圓團,且將尾端放在圓團下面壓緊。
8、然後用擀麵杖將圓團擀成圓餅。
9、在不粘鍋鍋裡抹上適量的油,待油熱後,平攤上圓餅,小火煎,然後翻一翻,使得圓餅兩面都沾上油,待到兩面都煎成金黃色就可以了。
10、最後關火,香噴噴的蔥油餅就做好可以開吃了
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